Omelett mit Spinat, Kirschtomaten und Thymian
VegetarischUnter 15 Min.Proteinreich • AusgewogenAus der PfanneFrühstück
Einfach
10Minuten
360kcal
1Person
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Ein schnelles, gesundes Frühstück mit einem fluffigen Omelett, gefüllt mit frischem Spinat, süßen Kirschtomaten und aromatischem Thymian, serviert mit buttrigem Vollkorntoast.
Starten Sie gut in den Morgen mit diesem köstlichen Omelett mit Spinat, Kirschtomaten und Thymian, einem Frühstücksklassiker, der die frischen Aromen des Gartens direkt auf Ihren Teller bringt. Wenn Sie eine schnelle und dennoch gesunde Mahlzeit benötigen, ist dieses fluffige Omelett mit süßen Kirschtomaten, zartem Spinat und aromatischem frischem Thymian die perfekte Lösung. Das Geheimnis dieses Omeletts mit Spinat, Kirschtomaten und Thymian liegt in seiner Einfachheit und der Qualität seiner Zutaten. Indem Sie die Tomaten und den frischen Thymian kurz in Butter anbraten, setzen Sie deren natürliche Süße und ätherische Öle frei. Die frischen Eier werden dann darüber gegossen und garen zu einer proteinreichen Hülle, die das nahrhafte Gemüse umschließt.
Diese Mahlzeit ist nicht nur unglaublich sättigend, sondern auch in weniger als 15 Minuten zubereitet, was sie ideal für geschäftige Wochentage oder einen entspannten Wochenend-Brunch macht. Die Kombination mit einer Scheibe warmem Vollkornbrot mit Butter sorgt für die komplexen Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die Sie für den Tag benötigen. Dieses Omelett mit Spinat, Kirschtomaten und Thymian lässt sich zudem leicht variieren; mischen Sie etwas Feta oder Ziegenkäse unter, wenn Sie es gehaltvoller mögen, oder fügen Sie einen Spritzer scharfe Sauce für den extra Kick hinzu. Ob Sie einen proteinreichen Start in den Morgen suchen oder einfach Lust auf eine wohltuende, ausgewogene Mahlzeit haben, dieses herzhafte Kräuterrezept wird schnell zu einem festen Bestandteil in Ihrer Küche.
Zutaten
- 3 groß Eier
- 50 g Kirschtomaten (ca. 5-6 Tomaten)
- 30 g Spinat (1 kleine Handvoll)
- 1 TL Frischer Thymian (ca. 2 Zweige)
- 1 EL Butter
- 1 Scheibe Vollkornbrot
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1Die Eier in eine Schüssel schlagen, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- 2Die Kirschtomaten halbieren. Die Blättchen von den Thymianzweigen zupfen. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3Die Kirschtomaten und den frischen Thymian in die Pfanne geben und 1–2 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Den Spinat hinzufügen und weitere 30 Sekunden garen, bis er gerade zusammenfällt.
- 4Die verquirlten Eier über das Gemüse gießen. An den Rändern leicht fest werden lassen, dann mit einem Pfannenwender die gegarten Ränder vorsichtig zur Mitte schieben, damit die rohen Eier darunter fließen können.
- 5Garen, bis das Omelett fast fest, aber oben noch leicht weich ist. In der Mitte zusammenklappen und auf einen Teller gleiten lassen.
- 6Das Vollkornbrot toasten, mit der restlichen Butter bestreichen und zum warmen Omelett servieren.
Chef-Tipps
- •Für einen extra Geschmackskick können Sie kurz vor dem Zusammenklappen etwas Zaatar oder Feta über die Eier streuen.
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Rezept von
Kitchen Buddy Koch





