菠菜樱桃番茄欧姆蛋
素食15分钟以内高蛋白 • 营养均衡炉灶早餐
简单
10分钟
360千卡
1人
一款快速健康的早餐，蓬松的欧姆蛋包裹着新鲜菠菜和甜美的樱桃番茄，配上涂抹了黄油的全麦吐司。
用这款色彩鲜艳的菠菜樱桃番茄欧姆蛋开启美好的早晨。菠菜樱桃番茄欧姆蛋是一款早餐经典之作，将农场新鲜鸡蛋、甜美的樱桃番茄和营养丰富的菠菜融合在一个简单的菜肴中。无论是忙碌的工作日早餐还是悠闲的周末早午餐，这款菠菜樱桃番茄欧姆蛋与一片涂抹了黄油的全麦吐司都是完美平衡的搭配。蓬松口感的秘诀在于温火烹饪鸡蛋，让番茄和菠菜的天然风味尽情绽放！
食材
- 3 个(大) 鸡蛋
- 50 克 樱桃番茄 (约5-6个番茄)
- 30 克 菠菜 (1小把)
- 1 汤匙 黄油
- 1 片 全麦面包
- 1 撮 盐
做法
- 1将鸡蛋打入碗中，加入一撮盐，搅拌均匀。
- 2将樱桃番茄对半切开。在平底锅中用中火加热一半的黄油。
- 3将樱桃番茄放入锅中翻炒1-2分钟，直到它们开始变软。加入菠菜再炒30秒，直到刚好萎蔫。
- 4将打好的蛋液淋在蔬菜上。让边缘稍微凝固，然后用刮刀轻轻将熟的边缘推向中心，让未熟的蛋液流到下面。
- 5煎至欧姆蛋基本凝固但顶部仍保持微软。对折后滑入盘中。
- 6烤好全麦面包，抹上剩余的黄油，与温热的欧姆蛋一起享用。
大厨小贴士
- •想要更丰富的风味，可以在对折前在鸡蛋上撒一点中东香料(zaatar)或菲达奶酪。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师