Spinat-Kirschtomaten-Omelett

Name: Spinat-Kirschtomaten-Omelett
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 large Eier; 0.5 cup Kirschtomaten; 1 cup Spinat; 1 tbsp Butter; 1 slice Vollkornbrot; 1 pinch Salz

VegetarischUnter 15 Min.Proteinreich • AusgewogenAus der PfanneFrühstück

Einfach

10Minuten

360kcal

1Person

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Ein schnelles, gesundes Frühstück mit einem fluffigen Omelett, gefüllt mit frischem Spinat und süßen Kirschtomaten, serviert mit gebuttertem Vollkornbrot.

Starten Sie gut in den Morgen mit diesem farbenfrohen Spinat-Kirschtomaten-Omelett. Das Spinat-Kirschtomaten-Omelett ist ein Frühstücksklassiker, der frische Eier, süße Kirschtomaten und nährstoffreichen Spinat in einem einfach zuzubereitenden Gericht vereint. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder einen gemütlichen Wochenendbrunch. Dieses Spinat-Kirschtomaten-Omelett passt hervorragend zu einer Scheibe buttrigem Vollkornbrot für eine rundum ausgewogene Mahlzeit. Das Geheimnis der fluffigen Textur liegt darin, die Eier sanft zu garen und die natürlichen Aromen der Tomaten und des Spinats zur Geltung kommen zu lassen!

Zutaten

3 groß Eier
50 g Kirschtomaten (etwa 5-6 Tomaten)
30 g Spinat (1 kleine Handvoll)
1 EL Butter
1 Scheibe Vollkornbrot
1 Prise Salz

Zubereitung

1
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, eine Prise Salz hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
2
Die Kirschtomaten halbieren. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3
Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und 1-2 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Den Spinat hinzufügen und weitere 30 Sekunden garen, bis er gerade zusammengefallen ist.
4
Die verquirlten Eier über das Gemüse gießen. An den Rändern leicht stocken lassen, dann die gegarten Ränder mit einem Pfannenwender vorsichtig zur Mitte schieben, damit die rohen Eier darunter fließen können.
5
Garen, bis das Omelett größtenteils gestockt, oben aber noch leicht weich ist. In der Mitte zusammenklappen und auf einen Teller gleiten lassen.
6
Das Vollkornbrot toasten, mit der restlichen Butter bestreichen und zusammen mit dem warmen Omelett servieren.