三文鱼尼斯沙拉

做法

1. 1
   将土豆切成适口的块状。放入装有盐水的锅中煮沸，煮10-12分钟直至变软。
2. 2
   在土豆煮至最后3分钟时，将四季豆放入锅中焯水。沥干水分并用冷水冲洗以停止烹饪。
3. 3
   与此同时，将鸡蛋放入装有水的小平底锅中。煮沸后离火，盖上盖子静置10分钟。冷却后去皮并切半。
4. 4
   用盐和胡椒给三文鱼柳调味。在大平底锅中加入少许油，中火加热。将三文鱼每面煎3-4分钟，直到呈金黄色且熟透。
5. 5
   将大蒜剁碎。在一个小碗里，将橄榄油、柠檬汁、碎大蒜、切碎的酸豆、盐和胡椒混合均匀，制成酱汁。
6. 6
   将紫洋葱切成薄片。
7. 7
   先铺上一层芝麻菜开始组装沙拉。放上煮好的土豆、四季豆、鸡蛋、黑橄榄和紫洋葱。
8. 8
   将三文鱼撕成大块放在沙拉顶部。在食用前将酱汁淋在整份沙拉上。