سلطة نيسواز بالسلمون

طريقة التحضير

1. 1
   قطع البطاطس إلى قطع صغيرة الحجم. ضعها في قدر من الماء المملح واتركها حتى تغلي. اطبخها لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح طرية.
2. 2
   في آخر 3 دقائق من غليان البطاطس، أضف الفاصوليا الخضراء إلى القدر لسلقها سريعاً. صفي كل شيء واشطفه بالماء البارد لوقف الطهي.
3. 3
   في هذه الأثناء، ضع البيض في قدر صغير مغطى بالماء. اتركه حتى يغلي، ثم ارفعه عن النار وغطّه واتركه لمدة 10 دقائق. قشره وقطعه إلى أنصاف بمجرد أن يبرد.
4. 4
   تبل شرائح السلمون بالملح والفلفل. سخن القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مائلة للعالية. اطبخ السلمون لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبياً وينضج.
5. 5
   افرم الثوم. في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، الكبار المقطع، والملح والفلفل لتحضير التتبيلة.
6. 6
   قطع البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة.
7. 7
   رتب السلطة بوضع طبقة من الجرجير. ضع فوقها البطاطس المطبوخة، الفاصوليا الخضراء، البيض، الزيتون الأسود و البصل الأحمر.
8. 8
   قطع السلمون إلى قطع كبيرة وضعه في الأعلى. وزع التتبيلة فوق السلطة بأكملها قبل التقديم.