Somonlu Niçoise Salatası
Orta
30 dakika
580 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Somon, taze patates, taze fasulye ve haşlanmış yumurta içeren, roka yatağında servis edilen taze ve doyurucu bir Fransız usulü salata.
Bu Somonlu Niçoise Salatası, klasik Fransız bistro favorisine lüks bir yorum katarak mütevazı ton balıklı salatayı doyurucu bir ana yemeğe dönüştürüyor. Konserve balık yerine tavada mühürlenmiş somon kullanarak, taze patates ve çıtır taze fasulye ile mükemmel uyum sağlayan zengin, tereyağımsı bir doku sunuyoruz. Bu yemek, tuzlu kapari ve siyah zeytin ile biberli roka ve aromatik limon sosunun tazeliğini birleştiren bir besin ve lezzet deposudur. Yumurta ve sebze gibi taze malzemeleri bozulmadan değerlendirmek için ideal bir tariftir. İster yüksek proteinli bir öğle yemeği ister hafif ama doyurucu bir akşam yemeği arıyor olun, bu salata her ihtiyacı karşılar. Canlı renkleri gözlere bayram ettirirken, sıcak ve soğuk elementlerin kombinasyonu ev mutfağınızda hazırlanması inanılmaz derecede kolay, sofistike bir yemek deneyimi yaratır.
Malzemeler
- 300 g Somon Filatosu
- 300 g Patates
- 150 g Taze Fasulye
- 2 adet Büyük Yumurta
- 60 g Roka
- 40 g Siyah Zeytin
- 40 g Kırmızı Soğan
- 1 yk Kapari
- 3 yk Zeytinyağı
- 1 yk Limon (Suyu)
- 1 diş Sarımsak
- 2 filato Somon Filatosu
- 10 oz Patates
- 1.5 su bardağı Taze Fasulye
- 2 adet Büyük Yumurta
- 3 su bardağı Roka
- 0.25 su bardağı Siyah Zeytin
- 0.25 orta boy Kırmızı Soğan
- 1 yk Kapari
- 3 yk Zeytinyağı
- 1 yk Limon (Suyu)
- 1 diş Sarımsak
Yapılışı
- 1Patatesleri lokma büyüklüğünde parçalara kesin. Tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve kaynatın. Yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin.
- 2Patateslerin kaynamasının son 3 dakikasında, şoklamak (blanch etmek) için taze fasulyeleri tencereye ekleyin. Süzün ve pişmeyi durdurmak için soğuk sudan geçirin.
- 3Bu sırada, yumurtaları suyla dolu küçük bir tencereye koyun. Kaynatın, ocaktan alın, kapağını kapatın ve 10 dakika bekletin. Soğuduktan sonra soyun ve ikiye bölün.
- 4Somon filatolarını tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte az miktarda yağı kızdırın. Somonları her iki yüzü altın sarısı olana ve içi pişene kadar 3-4 dakika pişirin.
- 5Sarımsağı incecik kıyın. Küçük bir kapta sosu hazırlamak için zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış sarımsak, doğranmış kapari, tuz ve karabiberi çırpın.
- 6Kırmızı soğanı ince halkalar halinde dilimleyin.
- 7Salatayı bir taban roka üzerine kurun. Üzerine pişmiş patates, taze fasulye, yumurta, siyah zeytin ve kırmızı soğanı yerleştirin.
- 8Somonu büyük parçalar halinde didikleyin ve üzerine yerleştirin. Servis yapmadan önce sosu tüm salatanın üzerine gezdirin.
Şef Tüyoları
- •Somonu fazla pişirmeyin; en iyi doku için ortası hafif pembe kalmalıdır.
- •Patatesleri ve fasulyeleri soğuk sudan geçirmek, renklerin canlı kalmasını sağlar ve yumuşayıp dağılmalarını önler.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef