田园蔬菜猪排厚煎蛋饼 (Frittata)
低碳水高蛋白炉灶 • 烘焙早餐 • 早午餐 • 晚餐治愈系美食
中等
30分钟
540千卡
2人
一款富含蛋白质的烤箱制作煎蛋饼,内含煎猪排和色彩缤纷的田园新鲜蔬菜。
田园蔬菜猪排厚煎蛋饼是寻求便利与高营养结合的典范。这款田园蔬菜猪排厚煎蛋饼以厨房必备的鸡蛋和牛奶为基础,营造出如蛋奶冻般的奢华质感,是承载田园新鲜食材的完美画布。通过加入冰箱中保质期较短的食材,如猪排、西兰花和花菜以及抱子甘蓝,您不仅制作了一顿美味大餐,还在通过减少食物浪费实践可持续烹饪。
田园蔬菜猪排厚煎蛋饼的魅力在于味道的层次感。首先在热锅中煎炸猪排,让天然糖分焦糖化,提供深厚、咸鲜的基础。当您加入炒菜混合蔬菜和豌豆时,它们会吸收那些美妙的锅底油脂,确保每一口都调味完美。加入鸡蛋中的牛奶提供了奶油般的浓郁感,平衡了抱子甘蓝的土地气息。为了让这道菜更上一层楼,请确保您的煎锅适用于烤箱;在烤箱或上火烤肉档完成煎蛋饼,会赋予它招牌的金黄色顶部和轻盈、蓬松的质感。无论您是在为忙碌的一周做准备,还是举办悠闲的周日早午餐,这个食谱都能提供令人满足的高蛋白能量。记得慷慨地加入盐和黑胡椒调味,让新鲜蔬菜的味道真正脱颖而出。享受清理冰箱并将简单食材转化为非凡美食的过程吧。
食材
- 6 个 鸡蛋
- 120 毫升 牛奶
- 300 克 猪排 (约2块中等大小)
- 1 杯 西兰花和花菜
- 0.5 杯 抱子甘蓝 (约4-5个,对半切开)
- 1 杯 炒菜混合蔬菜
- 0.5 杯 豌豆
- 1 汤匙 食用油
做法
- 1将烤箱预热至200°C (400°F)。
- 2将猪排切成2厘米见方的块,并用盐和黑胡椒调味。
- 3在大型可进烤箱的煎锅中中火加热食用油。加入猪排煎至各面呈棕色,约需5分钟。
- 4将西兰花和花菜、抱子甘蓝以及炒菜混合蔬菜加入锅中。翻炒4-5分钟,直到蔬菜开始变软。
- 5拌入豌豆,将肉和蔬菜均匀地铺在锅底。
- 6在碗中,将鸡蛋和牛奶与一小撮盐和黑胡椒一起搅拌均匀。
- 7将蛋液倒入煎锅,确保均匀覆盖所有食材。在炉灶上静置烹煮2分钟,不要搅拌,让边缘凝固。
- 8将煎锅移至预热好的烤箱,烘烤12-15分钟,直到中心凝固且顶部呈浅金黄色。
- 9从烤箱中取出,静置几分钟,然后切成楔形块即可享用。
大厨小贴士
- •为了确保西兰花和花菜口感完美,可以在加入煎锅前先蒸2分钟。
- •如果您储藏室里有硬质奶酪,烘烤前在上面擦入少许,可以形成可口的咸味酥皮。
- •确保您的煎锅确实可以进烤箱;如果不可以,在加入蛋液前将炒好的食材转移到涂了油的烤盘中即可。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师








