Rejäl trädgårdsfrittata med fläskkarré
LågkolhydratHögproteinStekpanna/Kastrull • I ugnFrukost • Brunch • MiddagMysmat
Medel
30minuter
540kcal
2personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En proteinrik, ugnsbakad frittata fylld med brynt fläskkarré och en färgstark blandning av färska trädgårdsgrönsaker.
Rejäl trädgårdsfrittata med fläskkarré är den ultimata rätten för dem som vill kombinera bekvämlighet med högkvalitativ näring. Denna Rejäl trädgårdsfrittata med fläskkarré är byggd kring kökets basvaror ägg och mjölk, som skapar en lyxig, krämig konsistens som fungerar som den perfekta basen för dina färska grönsaker. Genom att använda färskvaror från kylen, såsom fläskkarré, broccoli och blomkål och brysselkål, lagar du inte bara en god måltid utan utövar också hållbar matlagning genom att minska matsvinnet.
Skönheten med en Rejäl trädgårdsfrittata med fläskkarré ligger i lagren av smaker. Genom att först bryna fläskkarrén i en het panna kan det naturliga sockret karamelliseras, vilket ger en djup, smakrik bas. När du tillsätter wokgrönsaker och ärtor suger de upp de härliga smakerna från pannan, vilket säkerställer att varje tugga är perfekt kryddad. Mjölken som tillsätts i äggen ger en krämig fyllighet som balanserar de jordiga tonerna från brysselkålen. För att ta denna rätt till nästa nivå, se till att din stekpanna tål ugn; att avsluta frittatan under grillelementet eller i ugnen ger den den där gyllenbruna ovansidan och ett luftigt lyft. Oavsett om du förbereder inför en hektisk vecka eller bjuder på en avslappnad söndagsbrunch, levererar detta recept en mättande, proteinrik upplevelse som håller dig mätt. Kom ihåg att krydda generöst med salt och svartpeppar för att få smakerna från de färska grönsakerna att verkligen poppa. Njut av processen att tömma kylen och förvandla enkla ingredienser till en extraordinär måltid.
Ingredienser
- 6 st Ägg
- 120 ml Mjölk
- 300 g Fläskkarré (ca 2 medelstora stekar)
- 1 cup Broccoli och blomkål
- 0.5 cup Brysselkål (ca 4-5 kålhuvuden, halverade)
- 1 cup Wokgrönsaker
- 0.5 cup Ärtor
- 1 msk Matolja
Instruktioner
- 1Värm ugnen till 200°C.
- 2Tärna fläskkarrén i 2 cm stora bitar och krydda med salt och svartpeppar.
- 3Hetta upp matoljan i en stor ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Tillsätt fläskkarrén och bryn tills den fått färg på alla sidor, cirka 5 minuter.
- 4Tillsätt broccoli och blomkål, brysselkål och wokgrönsaker i pannan. Fräs i 4-5 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
- 5Rör ner ärtorna och fördela kött och grönsaker jämnt över botten av pannan.
- 6Vispa ihop ägg och mjölk i en skål med en nypa salt och svartpeppar.
- 7Häll äggblandningen i stekpannan och se till att den täcker alla ingredienser jämnt. Låt den tillagas på spisen i 2 minuter utan att röra om så att kanterna stelnar.
- 8Flytta över stekpannan till den förvärmda ugnen och grädda i 12-15 minuter, eller tills mitten har stelnat och ovansidan är lätt gyllenbrun.
- 9Ta ut ur ugnen, låt vila i några minuter, skär sedan i tårtbitar och servera.
Kockens tips
- •För att säkerställa att broccolin och blomkålen blir perfekt mjuka kan du ångkoka dem i 2 minuter innan du tillsätter dem i stekpannan.
- •Om du har hårdost hemma kan du riva lite över toppen innan gräddning för att få en härlig salt yta.
- •Se till att din stekpanna verkligen tål ugnsvärme; om inte kan du flytta de frästa ingredienserna till en smord ugnsform innan du häller på äggblandningen.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken








