पौष्टिक गार्डन वेजी और पोर्क स्टेक फ्रिटाटा
लो कार्बहाई प्रोटीनस्टोवटॉप • बेकिंगब्रेकफ़ास्ट • ब्रंच • डिनरघर जैसा खाना
मध्यम
30मिनट
540kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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प्रोटीन से भरपूर, ओवन में तैयार फ्रिटाटा, जिसमें सिके हुए पोर्क स्टेक और रंग-बिरंगी ताजी सब्जियां शामिल हैं।
पौष्टिक गार्डन वेजी और पोर्क स्टेक फ्रिटाटा उन लोगों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है जो सुविधा के साथ उच्च गुणवत्ता वाले पोषण को जोड़ना चाहते हैं। यह पौष्टिक गार्डन वेजी और पोर्क स्टेक फ्रिटाटा रसोई की बुनियादी चीजों जैसे अंडे और दूध के इर्द-गिर्द बनाया गया है, जो एक शानदार, कस्टर्ड जैसी बनावट बनाता है जो आपकी ताजी सब्जियों के लिए एक आदर्श आधार का काम करता है। अपने फ्रिज की खराब होने वाली चीजों जैसे पोर्क स्टेक, ब्रोकली और फूलगोभी, और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को शामिल करके, आप न केवल एक स्वादिष्ट भोजन बना रहे हैं बल्कि भोजन की बर्बादी को कम करके टिकाऊ खाना पकाने का अभ्यास भी कर रहे हैं।
पौष्टिक गार्डन वेजी और पोर्क स्टेक फ्रिटाटा की सुंदरता स्वाद की परतों में निहित है। सबसे पहले एक गर्म कड़ाही में पोर्क स्टेक को सेंकने से प्राकृतिक शर्करा कैरामलाइज हो जाती है, जिससे एक गहरा, नमकीन आधार मिलता है। जब आप इसमें स्टिर फ्राई सब्जियां और मटर मिलाते हैं, तो वे उन बेहतरीन पैन जूस को सोख लेते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि हर निवाला पूरी तरह से स्वादिष्ट हो। अंडे में मिलाया गया दूध एक मलाईदार समृद्धि प्रदान करता है जो ब्रसेल्स स्प्राउट्स के मिट्टी के स्वाद को संतुलित करता है। इस व्यंजन को अगले स्तर पर ले जाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपकी कड़ाही ओवन-सुरक्षित है; ब्रॉयलर के नीचे या ओवन में फ्रिटाटा को खत्म करने से इसे वह सिग्नेचर गोल्डन-ब्राउन टॉप और हल्का, हवादार उभार मिलता है। चाहे आप आने वाले व्यस्त सप्ताह के लिए तैयारी कर रहे हों या रविवार के शांत ब्रंच की मेजबानी कर रहे हों, यह रेसिपी एक संतोषजनक, उच्च-प्रोटीन पंच देती है जो आपको ऊर्जावान बनाए रखती है। ताजी सब्जियों के स्वाद को वास्तव में उभारने के लिए नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीजन करना याद रखें। अपने फ्रिज को साफ करने और सरल सामग्री को एक असाधारण भोजन में बदलने की प्रक्रिया का आनंद लें।
सामग्री
- 6 नग अंडे
- 120 ml दूध
- 300 g पोर्क स्टेक (लगभग 2 मध्यम स्टेक)
- 1 कप ब्रोकली और फूलगोभी
- 0.5 कप ब्रसेल्स स्प्राउट्स (लगभग 4-5 स्प्राउट्स, आधे कटे हुए)
- 1 कप स्टिर फ्राई सब्जियां
- 0.5 कप मटर
- 1 बड़ा चम्मच कुकिंग ऑयल
निर्देश
- 1अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें।
- 2पोर्क स्टेक को 2 सेमी के छोटे टुकड़ों में काट लें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- 3मध्यम-तेज आंच पर एक बड़ी ओवनप्रूफ कड़ाही में कुकिंग ऑयल गर्म करें। पोर्क स्टेक डालें और चारों तरफ से भूरा होने तक भूनें, लगभग 5 मिनट।
- 4कड़ाही में ब्रोकली और फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, और स्टिर फ्राई सब्जियां डालें। 4-5 मिनट तक भूनें जब तक कि सब्जियां नरम न होने लगें।
- 5मटर मिलाएं और मांस और सब्जियों को पैन के नीचे समान रूप से फैला दें।
- 6एक कटोरे में, एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ अंडे और दूध को एक साथ फेंटें।
- 7अंडे के मिश्रण को कड़ाही में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सभी सामग्रियों को समान रूप से कवर करे। इसे हिलाए बिना 2 मिनट तक चूल्हे पर पकने दें ताकि किनारे जम जाएं।
- 8कड़ाही को प्रीहीट किए हुए ओवन में रखें और 12-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच का हिस्सा जम न जाए और ऊपर से हल्का सुनहरा न हो जाए।
- 9ओवन से निकालें, इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, फिर टुकड़ों में काटें और परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •ब्रोकली और फूलगोभी पूरी तरह से नरम हों, इसके लिए आप उन्हें कड़ाही में डालने से पहले 2 मिनट के लिए भाप में पका सकते हैं।
- •यदि आपके पास पेंट्री में कोई हार्ड चीज है, तो बेक करने से पहले ऊपर थोड़ा सा कद्दूकस करने से एक सुंदर नमकीन क्रस्ट बन जाता है।
- •सुनिश्चित करें कि आपकी कड़ाही वास्तव में ओवन-सुरक्षित है; यदि नहीं, तो आप अंडे का मिश्रण डालने से पहले भुनी हुई सामग्री को ग्रीस की हुई बेकिंग डिश में डाल सकते हैं।
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