Frittata Sostanziosa con Bistecca di Maiale e Verdure dell'Orto
Low CarbAlto contenuto proteicoIn padella • Al fornoColazione • Brunch • CenaComfort Food
Media
30minuti
540kcal
2persone
MACRO
per porzione※gProteine
◆gGrassi
▣gCarboidrati
◎gZuccheri
◇gFibre
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Una frittata ricca di proteine, rifinita in forno, farcita con bistecche di maiale scottate e un colorato mix di verdure fresche dell'orto.
La Frittata Sostanziosa con Bistecca di Maiale e Verdure dell'Orto è il piatto per eccellenza per chi cerca di coniugare praticità e nutrizione di alta qualità. Questa Frittata Sostanziosa con Bistecca di Maiale e Verdure dell'Orto è costruita attorno agli elementi base della cucina, uova e latte, che creano una consistenza lussuosa, simile a un budino salato, che funge da tela perfetta per i vostri prodotti freschi dell'orto. Incorporando gli ingredienti altamente deperibili del vostro frigorifero, come bistecche di maiale, broccoli e cavolfiore e cavoletti di Bruxelles, non solo creerete un pasto delizioso, ma praticherete anche una cucina sostenibile riducendo gli sprechi alimentari.
La bellezza della Frittata Sostanziosa con Bistecca di Maiale e Verdure dell'Orto risiede nella stratificazione dei sapori. Scottare prima le bistecche di maiale in una padella calda permette agli zuccheri naturali di caramellare, fornendo una base profonda e sapida. Quando aggiungete le verdure per soffritto e i piselli, questi raccolgono quei meravigliosi succhi di cottura, assicurando che ogni boccone sia condito alla perfezione. Il latte aggiunto alle uova fornisce una ricchezza cremosa che bilancia i toni terrosi dei cavoletti di Bruxelles. Per portare questo piatto a un livello superiore, assicuratevi che la vostra padella sia adatta al forno; rifinire la frittata sotto il grill o nel forno le conferisce quella tipica crosticina dorata e una lievitazione leggera e ariosa. Che vi stiate preparando per una settimana intensa o che stiate ospitando un rilassato brunch domenicale, questa ricetta offre un soddisfacente apporto proteico che vi darà la giusta energia. Ricordate di condire generosamente con sale e pepe nero per far risaltare i sapori delle verdure fresche. Godetevi il processo di svuotare il frigorifero e trasformare semplici ingredienti in un pasto straordinario.
Ingredienti
- 6 unità Uova
- 120 ml Latte
- 300 g Bistecche di Maiale (circa 2 bistecche medie)
- 1 tazza Broccoli e Cavolfiore
- 0.5 tazza Cavoletti di Bruxelles (circa 4-5 cavoletti, dimezzati)
- 1 tazza Verdure per Soffritto
- 0.5 tazza Piselli
- 1 cucchiaio Olio da Cucina
Istruzioni
- 1Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
- 2Tagliare le bistecche di maiale a cubetti di 2 cm e condire con sale e pepe nero.
- 3Scaldare l'olio da cucina in una padella capiente adatta al forno a fuoco medio-alto. Aggiungere le bistecche di maiale e rosolare fino a doratura su tutti i lati, per circa 5 minuti.
- 4Aggiungere i broccoli e cavolfiore, i cavoletti di Bruxelles e le verdure per soffritto nella padella. Saltare per 4-5 minuti finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi.
- 5Unire i piselli e distribuire la carne e le verdure uniformemente sul fondo della padella.
- 6In una ciotola, sbattere insieme le uova e il latte con un pizzico di sale e pepe nero.
- 7Versare il composto di uova nella padella, assicurandosi che copra tutti gli ingredienti in modo uniforme. Lasciar cuocere sul fornello per 2 minuti senza mescolare per far rapprendere i bordi.
- 8Trasferire la padella nel forno preriscaldato e cuocere per 12-15 minuti, o finché il centro non si sarà rappreso e la parte superiore sarà leggermente dorata.
- 9Sfornare, lasciar riposare per qualche minuto, quindi tagliare a fette e servire.
Consigli dello Chef
- •Per assicurarsi che broccoli e cavolfiore siano perfettamente teneri, è possibile cuocerli al vapore per 2 minuti prima di aggiungerli in padella.
- •Se avete del formaggio a pasta dura in dispensa, grattugiarne un po' sopra prima di infornare aggiunge una deliziosa crosticina salata.
- •Assicuratevi che la vostra padella sia effettivamente adatta al forno; in caso contrario, potete trasferire gli ingredienti saltati in una teglia imburrata prima di aggiungere il composto di uova.
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