Сытная фриттата со свиным стейком и садовыми овощами
НизкоуглеводнаяМного белкаНа плите • В духовкеЗавтрак • Бранч • УжинДомашняя еда
Средне
30мин
540ккал
2человека
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Богатая белком фриттата, доведенная до готовности в духовке, с обжаренными свиными стейками и ярким ассорти из свежих садовых овощей.
Сытная фриттата со свиным стейком и садовыми овощами — это идеальное блюдо для тех, кто хочет совместить удобство приготовления с высококачественным питанием. Основа этой Сытной фриттаты со свиным стейком и садовыми овощами — привычные продукты, такие как яйца и молоко, которые создают роскошную текстуру, напоминающую нежный крем, становясь идеальным фоном для ваших свежих овощей. Используя скоропортящиеся продукты из холодильника, такие как свиные стейки, брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста, вы не только создаете вкусное блюдо, но и практикуете осознанное потребление, сокращая количество пищевых отходов.
Прелесть Сытной фриттаты со свиным стейком и садовыми овощами заключается в многослойности вкусов. Предварительная обжарка свиных стейков на горячей сковороде позволяет натуральным сахарам карамелизоваться, создавая глубокую, пикантную основу. Когда вы добавляете овощную смесь для жарки и горошек, они впитывают все соки от мяса, гарантируя, что каждый кусочек будет идеально приправлен. Молоко, добавленное к яйцам, придает сливочную насыщенность, которая балансирует землистые нотки брюссельской капусты. Чтобы вывести это блюдо на новый уровень, убедитесь, что ваша сковорода подходит для духовки; запекание фриттаты под грилем или в духовке придает ей характерную золотисто-коричневую корочку и легкую, воздушную структуру. Готовите ли вы еду на предстоящую неделю или устраиваете неспешный воскресный бранч, этот рецепт обеспечит вам сытный, богатый белком заряд энергии. Не забудьте щедро приправить солью и черным перцем, чтобы вкус свежих овощей по-настоящему раскрылся. Наслаждайтесь процессом освобождения холодильника и превращения простых ингредиентов в необыкновенный обед.
Ингредиенты
- 6 шт. Яйца
- 120 мл Молоко
- 300 г Свиные стейки (примерно 2 средних стейка)
- 1 стакан Брокколи и цветная капуста
- 0.5 стакана Брюссельская капуста (примерно 4-5 шт., разрезанных пополам)
- 1 стакан Овощная смесь для жарки
- 0.5 стакана Горошек
- 1 ст. л. Растительное масло
Инструкции
- 1Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
- 2Нарежьте свиные стейки на кусочки размером 2 см и приправьте солью и черным перцем.
- 3Нагрейте растительное масло в большой сковороде, пригодной для использования в духовке, на средне-сильном огне. Добавьте свиные стейки и обжаривайте до румяной корочки со всех сторон, примерно 5 минут.
- 4Добавьте в сковороду брокколи и цветную капусту, брюссельскую капусту и овощную смесь для жарки. Обжаривайте 4-5 минут, пока овощи не начнут размягчаться.
- 5Добавьте горошек и равномерно распределите мясо и овощи по дну сковороды.
- 6В миске взбейте яйца с молоком, добавив щепотку соли и черного перца.
- 7Вылейте яичную смесь в сковороду так, чтобы она равномерно покрыла все ингредиенты. Оставьте готовиться на плите в течение 2 минут без перемешивания, чтобы края схватились.
- 8Переставьте сковороду в разогретую духовку и запекайте 12-15 минут, пока центр не станет плотным, а верх слегка золотистым.
- 9Выньте из духовки, дайте постоять несколько минут, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте.
Советы шефа
- •Чтобы брокколи и цветная капуста гарантированно стали мягкими, их можно припустить на пару в течение 2 минут перед добавлением в сковороду.
- •Если у вас есть твердый сыр, можно натереть немного сверху перед запеканием — это создаст аппетитную соленую корочку.
- •Убедитесь, что ваша сковорода действительно подходит для духовки; если нет, переложите обжаренные ингредиенты в смазанную маслом форму для запекания, прежде чем добавлять яичную смесь.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy








