黑醋牛排莓果羊乳酪沙拉
中等
20 分钟
580 千卡
2 份
一款高雅的主菜沙拉,由香煎西冷牛排、新鮮莓果、奶油般的羊乳酪和烤核桃鋪在混合生菜上組成。
這款黑醋牛排莓果羊乳酪沙拉是豐盛牛排晚餐與清爽夏季沙拉之間的完美橋樑。這道食譜非常適合使用高品質的新鮮食材,將簡單的西冷牛排轉化為美食體驗。煎牛排的濃厚肉香與新鮮草莓和藍莓的酸甜味交織出意想不到的美味,在味蕾上起舞。以口感豐富的菠菜和帶有辛辣味的芝麻菜作為基底,為溫熱的牛肉提供了營養豐富的支撐。
然而,這款黑醋牛排莓果羊乳酪沙拉真正的亮點在於濃郁的羊乳酪碎和香脆的烤核桃。乳酪的細膩口感平衡了黑醋汁的酸度,而堅果則增加了必要的層次感。無論您是在尋找輕便的高蛋白午餐,還是精緻的約會晚餐,這款沙拉都能滿足所有需求。它製作迅速,但擺盤效果極其亮眼。此外,莓果的抗氧化成分和牛排的鐵質,使這款黑醋牛排莓果羊乳酪沙拉成為不犧牲任何美味的營養寶庫。
食材
- 300 g 西冷牛排(已解凍)
- 60 g 菠菜
- 60 g 芝麻菜
- 100 g 草莓
- 75 g 藍莓
- 60 g 羊乳酪
- 30 g 核桃
- 2 大勺 黑醋
- 3 大勺 橄欖油
- 1 小勺 紅糖
- 1 少許 鹽
- 1 少許 黑胡椒
- 10 oz 西冷牛排(已解凍)
- 2 杯 菠菜
- 2 杯 芝麻菜
- 0.5 杯 草莓
- 0.5 杯 藍莓
- 2 oz 羊乳酪
- 0.25 杯 核桃
- 2 大勺 黑醋
- 3 大勺 橄欖油
- 1 小勺 紅糖
- 1 少許 鹽
- 1 少許 黑胡椒
做法
- 1用廚房紙巾將西冷牛排擦乾,並均勻撒上鹽和黑胡椒調味。
- 2用大火加熱平底鍋,加入1大勺橄欖油。待油熱到冒煙時,將牛排每面煎3-4分鐘(五分熟)。從鍋中取出,靜置至少5分鐘。
- 3牛肉靜置期間,洗淨並切開草莓。徹底清洗藍莓、菠菜和芝麻菜。
- 4在小罐或碗中,將剩餘的橄欖油、黑醋、紅糖和一小撮鹽攪拌均勻做成醬汁。
- 5在一個大碗中,將菠菜和芝麻菜與一半的醬汁拌勻。
- 6將靜置好的牛排逆著紋路切成薄片。
- 7在生菜上鋪上切好的牛排、草莓、藍莓、碎羊乳酪和核桃。
- 8最後淋上剩餘的醬汁,立即享用。
大厨小贴士
- •在乾鍋中烘烤核桃2分鐘,口感會更香脆。
- •讓牛排靜置至關重要,這樣可以鎖住肉汁。
- •如果您喜歡甜一點的醬汁,可以多加一點紅糖或蜂蜜。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师