สลัดสเต็กบัลซามิกกับเบอร์รี่และชีสนมแพะ

ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูง • สมดุลอาหารเย็น • อาหารกลางวันดินเนอร์สุดโรแมนติก
ปานกลาง 20 นาที 580 กิโลแคลอรี่ 2 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

สลัดจานหลักสุดหรูที่ประกอบด้วยสเต็กเนื้อสันนอกย่าง ผลเบอร์รี่สด ชีสนมแพะเนื้อครีม และวอลนัทคั่ว บนผักสลัดรวม

สลัดสเต็กบัลซามิกกับเบอร์รี่และชีสนมแพะ จานนี้คือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างมื้อค่ำสเต็กที่ทำให้อิ่มท้องและสลัดฤดูร้อนที่สดชื่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้ผลผลิตคุณภาพสูง สูตรนี้จะเปลี่ยน เนื้อสันนอก ธรรมดาๆ ให้กลายเป็นประสบการณ์อาหารกูร์เมต์ ความเข้มข้นของเนื้อวัวที่ย่างจนได้ที่เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อกับความหวานอมเปรี้ยวของ สตรอว์เบอร์รี่ และ บลูเบอร์รี่ สด ทำให้เกิดรสชาติที่โลดแล่นบนลิ้น การใช้ ผักโขม และ ร็อคเก็ต (อารูกูล่า) ที่มีรสเผ็ดซ่าเป็นฐาน ช่วยให้คุณได้รากฐานที่อุดมด้วยสารอาหารและเข้ากับเนื้อวัวอุ่นๆ ได้ดี อย่างไรก็ตาม ดาวเด่นที่รวมเอา สลัดสเต็กบัลซามิกกับเบอร์รี่และชีสนมแพะ เข้าด้วยกันคือ ชีสนมแพะ ที่แตกเป็นชิ้นเล็กๆ และความกรุบกรอบของ วอลนัท คั่ว ความครีมมี่ของชีสจะช่วยตัดความเปรี้ยวของน้ำราดบัลซามิก ในขณะที่ถั่วช่วยเพิ่มความแตกต่างของเนื้อสัมผัสที่จำเป็น ไม่ว่าคุณจะมองหาอาหารกลางวันโปรตีนสูงมื้อเบาๆ หรือมื้อค่ำสุดหรูในวันออกเดท สลัดจานนี้ตอบโจทย์ทุกข้อ ประกอบง่ายและรวดเร็วแต่ดูน่าประทับใจอย่างเหลือเชื่อเมื่อจัดจาน นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระจากเบอร์รี่และธาตุเหล็กจากสเต็กยังทำให้สลัดจานนี้เป็นขุมพลังทางโภชนาการที่ไม่ยอมเสียรสชาติแม้แต่นิดเดียว

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม สเต็กเนื้อสันนอก (ละลายน้ำแข็งแล้ว)
  • 60 กรัม ผักโขม
  • 60 กรัม ร็อคเก็ต (อารูกูล่า)
  • 100 กรัม สตรอว์เบอร์รี่
  • 75 กรัม บลูเบอร์รี่
  • 60 กรัม ชีสนมแพะ
  • 30 กรัม วอลนัท
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 1 หยิบมือ พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    ซับ สเต็กเนื้อสันนอก ให้แห้งด้วยกระดาษอเนกประสงค์ และปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ ให้ทั่ว
  2. 2
    ตั้งกระทะบนไฟแรงพร้อม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อร้อนจนเริ่มมีควัน ให้ย่าง สเต็ก ด้านละ 3-4 นาที เพื่อให้ได้ความสุกระดับ Medium-rare นำออกจากกระทะและพักไว้กระทะอย่างน้อย 5 นาที
  3. 3
    ระหว่างพักเนื้อ ให้ล้างและหั่น สตรอว์เบอร์รี่ ล้าง บลูเบอร์รี่, ผักโขม และ ร็อคเก็ต ให้สะอาด
  4. 4
    ในขวดแก้วขนาดเล็กหรือถ้วย ผสม น้ำมันมะกอก ที่เหลือ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำตาลทรายแดง และ เกลือ เล็กน้อยเข้าด้วยกันเพื่อทำน้ำสลัด
  5. 5
    ในชามสลัดใบใหญ่ คลุกเคล้า ผักโขม และ ร็อคเก็ต กับน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง
  6. 6
    หั่น สเต็ก ที่พักไว้เป็นชิ้นบางๆ โดยหั่นขวางลายเนื้อ
  7. 7
    วาง สเต็ก ที่หั่นแล้ว, สตรอว์เบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ชีสนมแพะ และ วอลนัท ลงบนผักสลัด
  8. 8
    ราดน้ำสลัดที่เหลือด้านบนและเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับจากเชฟ

  • คู่วอลนัทในกระทะแห้งเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
  • การพักสเต็กเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้น้ำในเนื้อไม่ไหลออกมาเมื่อหั่น
  • หากคุณชอบน้ำสลัดที่หวานขึ้น ให้เพิ่มน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งอีกเล็กน้อย
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี