Orman Meyveli ve Keçi Peynirli Balzamikli Bonfile Salata
Orta
20 dk
580 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Mühürlenmiş kontrfile biftek, taze orman meyveleri, kremsi keçi peyniri ve kavrulmuş ceviz ile hazırlanan, karışık yeşillik yatağında sunulan sofistike bir ana öğün salatası.
Bu Orman Meyveli ve Keçi Peynirli Balzamikli Bonfile Salata, doyurucu bir biftek yemeği ile ferahlatıcı bir yaz salatası arasındaki mükemmel köprüdür. Kaliteli malzemeleri değerlendirmek için ideal olan bu tarif, basit bir kontrfile biftek parçasını gurme bir deneyime dönüştürür. Mühürlenmiş sığır etinin zenginliği, taze çilek ve yaban mersininin mayhoş tatlılığıyla beklenmedik bir şekilde eşleşerek damakta dans eden bir lezzet profili oluşturur. Temel olarak toprak kokulu ıspanak ve biberli roka kullanarak, sıcak sığır etine karşı dirençli ve besin değeri yüksek bir taban elde edersiniz.
Ancak bu Orman Meyveli ve Keçi Peynirli Balzamikli Bonfile Salata'yı birbirine bağlayan asıl yıldız, keçi peynirinin keskin aroması ve kavrulmuş cevizin çıtırlığıdır. Peynirin kremsi yapısı balzamik sosun asitliğini dengelerken, yemişler gerekli dokusal kontrastı ekler. İster hafif ve yüksek proteinli bir öğle yemeği, ister sofistike bir akşam yemeği randevusu arıyor olun, bu salata her türlü beklentiyi karşılar. Hazırlanması hızlıdır ancak tabakta inanılmaz derecede etkileyici görünür. Ayrıca, meyvelerden gelen antioksidanlar ve biftekten gelen demir, bu salatayı lezzetten ödün vermeyen besleyici bir güç merkezine dönüştürür.
Malzemeler
- 300 g Kontrfile Biftek (Çözülmüş)
- 60 g Ispanak
- 60 g Roka
- 100 g Çilek
- 75 g Yaban Mersini
- 60 g Keçi Peyniri
- 30 g Ceviz
- 2 yk Balzamik Sirke
- 3 yk Zeytinyağı
- 1 tk Esmer Şeker
- 1 tutam Tuz
- 1 tutam Karabiber
- 10 oz Kontrfile Biftek (Çözülmüş)
- 2 kap Ispanak
- 2 kap Roka
- 0.5 kap Çilek
- 0.5 kap Yaban Mersini
- 2 oz Keçi Peyniri
- 0.25 kap Ceviz
- 2 yk Balzamik Sirke
- 3 yk Zeytinyağı
- 1 tk Esmer Şeker
- 1 tutam Tuz
- 1 tutam Karabiber
Yapılışı
- 1Kontrfile bifteği kağıt havluyla kurulayın ve bolca tuz ve karabiber ile baharatlayın.
- 2Bir tavayı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yüksek ateşte ısıtın. Tava dumanı çıkacak kadar ısındığında, bifteği orta-az pişmiş (medium-rare) için her bir yüzünü 3-4 dakika mühürleyin. Tavadan çıkarın ve en az 5 dakika dinlendirin.
- 3Et dinlenirken çilekleri yıkayıp dilimleyin. Yaban mersini, ıspanak ve rokayı iyice yıkayın.
- 4Küçük bir kavanozda veya kasede kalan zeytinyağı, balzamik sirke, esmer şeker ve bir tutam tuzu sosu hazırlamak için çırpın.
- 5Geniş bir servis kasesinde ıspanak ve rokayı sosun yarısıyla harmanlayın.
- 6Dinlenen bifteği liflerin tersi yönünde ince şeritler halinde dilimleyin.
- 7Yeşilliklerin üzerine dilimlenmiş biftek, çilek, yaban mersini, ufalanmış keçi peyniri ve cevizleri ekleyin.
- 8Kalan sosu üzerine gezdirin ve hemen servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Ekstra çıtırlık için cevizleri kuru bir tavada 2 dakika kavurun.
- •Etin suyunun içeride kalması için bifteği dinlendirmek çok önemlidir.
- •Daha tatlı bir sos tercih ederseniz, biraz daha esmer şeker veya bal ekleyebilirsiniz.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef