15分钟扎塔尔鸡肉芝麻菜沙拉
简单
15 分钟
380 千卡
1 份
一份快速、健康的低卡地中海午餐,以香料腌制的温热鸡肉搭配清爽辛辣的芝麻菜沙拉。
正在寻找一份既美味又不会给身体带来负担的午餐吗?这道15分钟扎塔尔鸡肉芝麻菜沙拉是忙碌下午的救星,它营养丰富、高蛋白,且充满了地中海风味。这道菜的明星成分是15分钟扎塔尔鸡肉芝麻菜沙拉调味料——这是一种带有泥土芳香的中东混合香料,由野生百里香、烘焙芝麻和酸甜的漆树粉组成,能瞬间将普通的禽肉提升至餐厅级水准。通过在热锅中煎炸腌制好的鸡肉条,你会得到诱人的金黄色脆皮,同时锁住鲜美的汁水。
食材
- 200 克 鸡胸肉 (1 块中等大小鸡胸肉)
- 1 大勺 扎塔尔粉 (Zaatar Powder)
- 60 克 芝麻菜 (约 3 杯蓬松量)
- 150 克 圣女果 (约 1 杯)
- 100 克 黄瓜 (半根中等大小黄瓜)
- 1 大勺 橄榄油
- 1 大勺 柠檬 (半个柠檬的汁)
- 0.5 小勺 海盐
- 0.25 小勺 黑胡椒
- 7 盎司 鸡胸肉 (1 块中等大小鸡胸肉)
- 1 大勺 扎塔尔粉 (Zaatar Powder)
- 2 盎司 芝麻菜 (约 3 杯蓬松量)
- 5 盎司 圣女果 (约 1 杯)
- 3.5 盎司 黄瓜 (半根中等大小黄瓜)
- 1 大勺 橄榄油
- 1 大勺 柠檬 (半个柠檬的汁)
- 0.5 小勺 海盐
- 0.25 小勺 黑胡椒
做法
- 1将鸡胸肉切成薄片,放入小碗中。
- 2在鸡胸肉中加入扎塔尔粉、海盐和黑胡椒,搅拌均匀。
- 3在煎锅中倒入一半橄榄油,用中高火加热。
- 4将腌制好的鸡胸肉放入锅中,烹饪 5 到 7 分钟,偶尔翻动,直到肉表面呈诱人的棕色并完全熟透。离火备用。
- 5在煎肉的同时,将圣女果对半切开,黄瓜切片。
- 6在沙拉碗中,混合新鲜的芝麻菜、黄瓜片和圣女果。
- 7在沙拉上淋上剩余的橄榄油和新鲜柠檬汁,轻轻拌匀。
- 8在清脆的沙拉上铺上温热的鸡胸肉,立即享用。
大厨小贴士
- •为了让鸡肉更嫩,可以在加入扎塔尔粉之前,先用一勺酸奶腌制鸡肉。
- •确保在放入鸡肉前煎锅已经充分受热,这样可以在不煮过头的情况下获得漂亮的焦糖外皮。
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食谱作者
Kitchen Buddy 厨师