15分钟扎塔尔鸡肉芝麻菜沙拉

低碳水 • 无麸质 • 无乳制品15分钟以内高蛋白 • 营养均衡炉灶午餐地中海菜
简单 15 分钟 380 千卡 1

宏量营养素

每份
蛋白质
脂肪
碳水化合物
纤维
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一份快速、健康的低卡地中海午餐,以香料腌制的温热鸡肉搭配清爽辛辣的芝麻菜沙拉。

正在寻找一份既美味又不会给身体带来负担的午餐吗?这道15分钟扎塔尔鸡肉芝麻菜沙拉是忙碌下午的救星,它营养丰富、高蛋白,且充满了地中海风味。这道菜的明星成分是15分钟扎塔尔鸡肉芝麻菜沙拉调味料——这是一种带有泥土芳香的中东混合香料,由野生百里香、烘焙芝麻和酸甜的漆树粉组成,能瞬间将普通的禽肉提升至餐厅级水准。通过在热锅中煎炸腌制好的鸡肉条,你会得到诱人的金黄色脆皮,同时锁住鲜美的汁水。

食材

  • 200 克 鸡胸肉 (1 块中等大小鸡胸肉)
  • 1 大勺 扎塔尔粉 (Zaatar Powder)
  • 60 克 芝麻菜 (约 3 杯蓬松量)
  • 150 克 圣女果 (约 1 杯)
  • 100 克 黄瓜 (半根中等大小黄瓜)
  • 1 大勺 橄榄油
  • 1 大勺 柠檬 (半个柠檬的汁)
  • 0.5 小勺 海盐
  • 0.25 小勺 黑胡椒

做法

  1. 1
    鸡胸肉切成薄片,放入小碗中。
  2. 2
    鸡胸肉中加入扎塔尔粉海盐黑胡椒,搅拌均匀。
  3. 3
    在煎锅中倒入一半橄榄油,用中高火加热。
  4. 4
    将腌制好的鸡胸肉放入锅中,烹饪 5 到 7 分钟,偶尔翻动,直到肉表面呈诱人的棕色并完全熟透。离火备用。
  5. 5
    在煎肉的同时,将圣女果对半切开,黄瓜切片。
  6. 6
    在沙拉碗中,混合新鲜的芝麻菜黄瓜片和圣女果
  7. 7
    在沙拉上淋上剩余的橄榄油和新鲜柠檬汁,轻轻拌匀。
  8. 8
    在清脆的沙拉上铺上温热的鸡胸肉,立即享用。

大厨小贴士

  • 为了让鸡肉更嫩,可以在加入扎塔尔粉之前,先用一勺酸奶腌制鸡肉。
  • 确保在放入鸡肉前煎锅已经充分受热,这样可以在不煮过头的情况下获得漂亮的焦糖外皮。

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食谱作者
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