15-मिनट ज़ातर चिकन और रोक्का सलाद
लो कार्ब • ग्लूटेन-फ्री • डेयरी-फ्री15 मिनट के अंदरहाई प्रोटीन • बैलेंस्डस्टोवटॉपलंचमेडिटेरेनियन
आसान
15मिनट
380kcal
1व्यक्ति
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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गर्म मसालों से तैयार चिकन और कुरकुरी, तीखी अरुगुला (रोक्का) के साथ एक त्वरित, आहार-अनुकूल भूमध्यसागरीय दोपहर का भोजन।
क्या आप दोपहर के भोजन के लिए एक ऐसे बेहतरीन विकल्प की तलाश में हैं जो आपका वजन न बढ़ाए? यह 15-मिनट ज़ातर चिकन और रोक्का सलाद उन व्यस्त दोपहर के लिए एक पूर्ण जीवन रक्षक है जब आपको कुछ पौष्टिक, उच्च प्रोटीन और ताज़ा भूमध्यसागरीय स्वादों की आवश्यकता होती है। यहाँ मुख्य आकर्षण 15-मिनट ज़ातर चिकन और रोक्का सलाद की मसाला सामग्री है—जो जंगली अजवायन के फूल, भुने हुए तिल और खट्टे सुमाक का एक सुगंधित मध्य पूर्वी मिश्रण है, जो साधारण चिकन को रेस्तरां-गुणवत्ता वाले प्रोटीन में बदल देता है। गर्म पैन में मसालेदार पट्टियों को भूनने से, एक शानदार सुनहरा रंग आता है जो स्वाद को अंदर बरकरार रखता है।
एक बेहतरीन दोपहर के भोजन के लिए संतुलन बहुत ज़रूरी है, यही वजह है कि हम उस गर्म, मसालेदार मांस को एक जीवंत ताज़ा सलाद के साथ जोड़ते हैं। ताज़ा रोक्का (जिसे अरुगुला भी कहा जाता है) एक विशिष्ट तीखा स्वाद लाता है जो मांस की समृद्धि को पूरी तरह से संतुलित करता है। हम इसमें रसदार, मीठे चेरी टमाटर और ठंडे खीरे को मिलाते हैं ताकि ज़रूरी ताजगी और कुरकुरापन बना रहे। चीज़ों को आहार-अनुकूल और हल्का रखने के लिए, ड्रेसिंग बहुत सरल है: बस ताज़ा नींबू का रस और हृदय-स्वस्थ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल।
यह 15-मिनट ज़ातर चिकन और रोक्का सलाद न केवल कार्बोहाइड्रेट में कम है, बल्कि लीन प्रोटीन और डाइटरी फाइबर में भी असाधारण रूप से उच्च है, जो आपके रक्त शर्करा को स्थिर रखता है और आपके कार्यदिवस के बाकी समय में आपकी ऊर्जा के स्तर को चरम पर रखता है। इस जीवंत, स्वास्थ्यवर्धक भोजन का आनंद लें!
सामग्री
- 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (1 मध्यम ब्रेस्ट)
- 1 बड़ा चम्मच ज़ातर पाउडर
- 60 ग्राम रोक्का के पत्ते (लगभग 3 कप ढीले भरे हुए)
- 150 ग्राम चेरी टमाटर (लगभग 1 कप)
- 100 ग्राम खीरा (आधा मध्यम खीरा)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू (आधे नींबू का रस)
- 0.5 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 0.25 छोटा चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1चिकन ब्रेस्ट को पतली पट्टियों में काटें और उन्हें एक छोटे कटोरे में रखें।
- 2चिकन ब्रेस्ट में ज़ातर पाउडर, समुद्री नमक, और काली मिर्च डालें और समान रूप से कोट होने तक मिलाएँ।
- 3एक कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर आधा जैतून का तेल गर्म करें।
- 4मसालेदार चिकन ब्रेस्ट को कड़ाही में डालें और 5 से 7 मिनट तक, बीच-बीच में चलाते हुए पकाएँ, जब तक कि यह अच्छी तरह से भूरा न हो जाए और पूरी तरह पक न जाए। आंच से हटा लें।
- 5जब मांस पक रहा हो, तो चेरी टमाटर को आधा काट लें और खीरा के स्लाइस बना लें।
- 6एक परोसने वाले कटोरे में, ताज़ा रोक्का के पत्ते, कटा हुआ खीरा, और चेरी टमाटर मिलाएँ।
- 7सलाद पर बचा हुआ जैतून का तेल और नींबू का ताज़ा रस डालें, और धीरे से मिलाएँ।
- 8कुरकुरे सलाद के ऊपर गर्म मसालेदार चिकन ब्रेस्ट डालें और तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •चिकन को और अधिक नरम बनाने के लिए, ज़ातर डालने से पहले आप इसे एक चम्मच दही में मैरीनेट कर सकते हैं।
- •चिकन डालने से पहले सुनिश्चित करें कि आपकी कड़ाही पूरी तरह से गर्म हो ताकि बिना ज्यादा पकाए एक अच्छा सुनहरा रंग मिल सके।
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