สลัดไก่ซาทาร์และร็อกก้า 15 นาที
ง่าย
15 นาที
380 กิโลแคลอรี่
1 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารกลางวันสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยไก่คลุกเคล้าเครื่องเทศอุ่นๆ เสิร์ฟบนสลัดร็อกก้าที่สดกรอบและมีรสเผ็ดร้อนเล็กน้อย
กำลังมองหามื้อกลางวันสุดวิเศษที่ไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักท้องอยู่ใช่ไหม? สลัดไก่ซาทาร์และร็อกก้า 15 นาที นี้คือตัวช่วยที่ดีที่สุดสำหรับช่วงบ่ายที่ยุ่งวุ่นวาย เมื่อคุณต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โปรตีนสูง และเต็มไปด้วยรสชาติสดใสสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ตัวเอกของจานนี้คือเครื่องเทศ สลัดไก่ซาทาร์และร็อกก้า 15 นาที ซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรตะวันออกกลางที่ประกอบด้วยไธม์ป่า งาคั่ว และซูแมคที่มีรสเปรี้ยว ช่วยยกระดับเนื้อไก่ธรรมดาให้กลายเป็นโปรตีนคุณภาพระดับภัตตาคารในทันที การจี่ไก่ที่คลุกเครื่องเทศในกระทะร้อนจะช่วยสร้างชั้นนอกสีทองสวยงามและกักเก็บน้ำในเนื้อไก่ไว้ได้อย่างดีเยี่ยม
แต่มื้อกลางวันที่ดีต้องมีความสมดุล เราจึงจับคู่เนื้อไก่รสเผ็ดร้อนกับสลัดที่สดชื่น ใบร็อกก้าสด (หรือที่รู้จักกันในชื่ออารูกูลา) ให้รสเผ็ดซ่าที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งตัดกับความเข้มข้นของเนื้อไก่ได้อย่างลงตัว เราเพิ่มมะเขือเทศราชินีที่หวานฉ่ำและแตงกวาที่เย็นสดชื่นเพื่อเพิ่มความกรอบและเติมความชุ่มชื้น เพื่อให้จานนี้เบาสบายและดีต่อสุขภาพ น้ำสลัดจึงทำได้ง่ายมาก เพียงแค่บีบน้ำมะนาวสดและราดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ
สลัดไก่ซาทาร์และร็อกก้า 15 นาที นี้ไม่เพียงแต่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ยังมีโปรตีนไขมันต่ำและใยอาหารสูงเป็นพิเศษ ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่และรักษาระดับพลังงานของคุณให้เต็มเปี่ยมตลอดช่วงบ่ายที่เหลือ เพลิดเพลินกับอาหารมื้อสุขภาพจานนี้ได้เลย!
วัตถุดิบ
- 200 ก. อกไก่ (อกไก่ขนาดกลาง 1 ชิ้น)
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงซาทาร์ (Zaatar)
- 60 ก. ใบร็อกก้า (ประมาณ 3 ถ้วยตวงแบบหลวมๆ)
- 150 ก. มะเขือเทศราชินี (ประมาณ 1 ถ้วยตวง)
- 100 ก. แตงกวา (แตงกวาขนาดกลางครึ่งลูก)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว (น้ำมะนาวครึ่งลูก)
- 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 7 ออนซ์ อกไก่ (อกไก่ขนาดกลาง 1 ชิ้น)
- 1 tbsp ผงซาทาร์ (Zaatar)
- 2 ออนซ์ ใบร็อกก้า (ประมาณ 3 ถ้วยตวงแบบหลวมๆ)
- 5 ออนซ์ มะเขือเทศราชินี (ประมาณ 1 ถ้วยตวง)
- 3.5 ออนซ์ แตงกวา (แตงกวาขนาดกลางครึ่งลูก)
- 1 tbsp น้ำมันมะกอก
- 1 tbsp มะนาว (น้ำมะนาวครึ่งลูก)
- 0.5 tsp เกลือทะเล
- 0.25 tsp พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1หั่น อกไก่ เป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วใส่ลงในชามใบเล็ก
- 2ใส่ ผงซาทาร์, เกลือทะเล และ พริกไทยดำ ลงใน อกไก่ แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
- 3ตั้งน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งในกระทะด้วยไฟกลาง-สูง
- 4ใส่ อกไก่ ที่ปรุงรสแล้วลงในกระทะ ผัดประมาณ 5 ถึง 7 นาที หมั่นคนเป็นครั้งคราว จนไก่สุกเหลืองสวยและสุกทั่วถึง แล้วยกลงจากเตา
- 5ในขณะที่รอไก่สุก ให้ผ่าครึ่ง มะเขือเทศราชินี และหั่น แตงกวา เป็นชิ้น
- 6ในชามสำหรับเสิร์ฟ ผสมใบร็อกก้าสด แตงกวา หั่นชิ้น และ มะเขือเทศราชินี เข้าด้วยกัน
- 7ราดน้ำสลัดด้วย น้ำมันมะกอก ที่เหลือและน้ำ มะนาว สด คลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆ
- 8วาง อกไก่ อุ่นๆ ที่ปรุงรสแล้วลงบนสลัดที่สดกรอบ และเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อให้ไก่นุ่มยิ่งขึ้น คุณสามารถหมักไก่ด้วยโยเกิร์ตหนึ่งช้อนก่อนจะใส่ผงซาทาร์ลงไป
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะร้อนเต็มที่ก่อนจะใส่ไก่ลงไป เพื่อให้ได้ผิวไก่ที่เกรียมสวยโดยที่เนื้อไก่ไม่สุกเกินไป
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy