15分で作れるザータルチキンとルッコラのサラダ
糖質オフ • グルテンフリー • 乳製品フリー15分以内高タンパク質 • バランスフライパン・鍋昼食地中海料理
簡単
15分
380kcal
1人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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鶏肉をスパイスで味付けし、ピリッとしたルッコラの上にのせた、手軽でヘルシーな地中海風ランチです。
午後の活力をチャージでき、体に負担をかけない究極の食事をお探しですか?この 15分で作れるザータルチキンとルッコラのサラダ は、栄養価が高く、高タンパクで、爽やかな地中海風のフレーバーを楽しみたい忙しい午後の救世主です。この料理の主役は 15分で作れるザータルチキンとルッコラのサラダ のシーズニングです。野生のタイム、炒りごま、そして酸味のあるスマックをブレンドした、中東の香り豊かなスパイスが、シンプルな鶏肉をレストラン級のプロテインへと一変させます。味付けした鶏肉を熱いフライパンで焼くことで、旨味を閉じ込め、表面をこんがりと香ばしく仕上げます。
素晴らしいランチにはバランスが不可欠です。だからこそ、温かくスパイシーな肉に、鮮やかでフレッシュなサラダを合わせました。フレッシュなルッコラ特有のピリッとした風味が、肉のコクを完璧に引き立てます。さらに、甘くてジューシーなミニトマトと、みずみずしくシャキシャキとしたきゅうりを加えました。ダイエットに最適で軽い仕上がりにするため、ドレッシングは驚くほどシンプルです。新鮮なレモンを絞り、心臓に優しいエキストラバージンオリーブオイルを回しかけるだけです。
この 15分で作れるザータルチキンとルッコラのサラダ は低炭水化物であるだけでなく、良質なタンパク質と食物繊維が非常に豊富で、血糖値を安定させ、仕事の残り時間もエネルギーを高く保ってくれます。この鮮やかで健康的な一皿をぜひお楽しみください!
材料
- 200 g 鶏むね肉 (中サイズ1枚)
- 1 大さじ ザータル粉末
- 60 g ルッコラ (ふんわり盛り付けて約3カップ分)
- 150 g ミニトマト (約1カップ)
- 100 g きゅうり (中サイズ半分)
- 1 大さじ オリーブオイル
- 1 大さじ レモン (レモン半分程度の絞り汁)
- 0.5 小さじ 海塩
- 0.25 小さじ 黒胡椒
作り方
- 1鶏むね肉を細切りにして小さめのボウルに入れます。
- 2鶏むね肉にザータル粉末、海塩、黒胡椒を加え、均一にコーティングされるまで和えます。
- 3フライパンに半量のオリーブオイルを入れ、中火〜強火で熱します。
- 4味付けした鶏むね肉をフライパンに入れ、時々混ぜながら5〜7分間、こんがりと焼き色がつき火が通るまで焼きます。火から下ろします。
- 5肉を焼いている間に、ミニトマトを半分に切り、きゅうりをスライスします。
- 6盛り付け用のボウルに、新鮮なルッコラ、スライスしたきゅうり、ミニトマトを合わせます。
- 7残りのオリーブオイルとレモンの絞り汁をサラダに回しかけ、軽く和えます。
- 8シャキシャキのサラダの上に温かいスパイスの効いた鶏むね肉をのせ、すぐにお召し上がりください。
シェフのヒント
- •鶏肉をより柔らかくするには、ザータルを加える前にヨーグルトをスプーン1杯加えてマリネすると良いでしょう。
- •鶏肉を焼く前にフライパンをしっかり熱しておくことで、焼きすぎることなく表面をきれいにキャラメル化させることができます。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








