15minutový kuřecí salát se za'atarem a rukolou

Name: 15minutový kuřecí salát se za'atarem a rukolou
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 7 oz Kuřecí prsa; 1 tbsp Prášek za'atar; 2 oz Listy rukoly; 5 oz Cherry rajčata; 3.5 oz Okurka; 1 tbsp Olivový olej; 1 tbsp Citron; 0.5 tsp Mořská sůl; 0.25 tsp Černý pepř

Nízkosacharidové • Bez lepku • Bez laktózyDo 15 minutVysoký obsah bílkovin • VyváženéNa sporákuObědStředomořská

Snadné 15 min 380 kcal 1 porce

MAKRA

na porci

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

Cukry

Vláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Rychlý, dietní středomořský oběd s teplým kořeněným kuřecím masem podávaným na křupavém, peprném rukolovém salátu.

Hledáte dokonalé polední jídlo, které vás nezatíží? Tento 15minutový kuřecí salát se za'atarem a rukolou je naprostou záchranou pro rušná odpoledne, kdy potřebujete něco výživného, s vysokým obsahem bílkovin a plné jasných středomořských chutí. Hvězdou tohoto pokrmu je koření na 15minutový kuřecí salát se za'atarem a rukolou – zemitá, aromatická blízkovýchodní směs divokého tymiánu, pražených sezamových semínek a trpkého sumachu, která okamžitě povýší jednoduchou drůbež na bílkovinu restaurační kvality. Prudkým opečením okořeněných nudliček na horké pánvi vytvoříte nádhernou zlatavou kůrku, která uzavře všechny chutné šťávy uvnitř. Skvělý oběd je ale o rovnováze, a proto toto teplé kořeněné maso doplňujeme osvěžujícím salátovým základem. Čerstvá rukola přináší charakteristickou peprnou chuť, která dokonale vyvažuje bohatost masa. Přidáváme šťavnatá, sladká cherry rajčata a osvěžující okurky pro nezbytné křupnutí. Aby jídlo zůstalo dietní a lehké, dresink je úžasně jednoduchý: stačí trocha čerstvé citronové šťávy a kapka extra panenského olivového oleje prospěšného pro srdce. Tento 15minutový kuřecí salát se za'atarem a rukolou má nejen nízký obsah sacharidů, ale také výjimečně vysoký obsah libových bílkovin a vlákniny, což udrží vaši hladinu cukru v krvi stabilní a vaši energii na vrcholu po zbytek pracovního dne. Vychutnejte si tuto zářivou a zdravou misku plnou dobrot!

Ingredience

200 g Kuřecí prsa (1 střední prso)
1 lžíce Prášek za'atar
60 g Listy rukoly (asi 3 volně ložené šálky)
150 g Cherry rajčata (asi 1 šálek)
100 g Okurka (polovina střední okurky)
1 lžíce Olivový olej
1 lžíce Citron (šťáva z poloviny citronu)
0.5 lžička Mořská sůl
0.25 lžička Černý pepř

Postup

1
Nakrájejte kuřecí prsa na tenké nudličky a dejte je do malé misky.
2
Ke kuřecím prsům přidejte prášek za'atar, mořskou sůl a černý pepř a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila.
3
Na pánvi rozehřejte polovinu olivového oleje na středně vysokém plameni.
4
Do pánve přidejte okořeněná kuřecí prsa a restujte 5 až 7 minut za občasného míchání, dokud nebudou krásně hnědá a zcela propečená. Sejměte z ohně.
5
Zatímco se maso peče, rozkrojte cherry rajčata na poloviny a nakrájejte okurku.
6
V servírovací míse smíchejte čerstvé listy rukoly, nakrájenou okurku a cherry rajčata.
7
Salát pokapejte zbývajícím olivovým olejem a čerstvou šťávou z citronu a jemně promíchejte.
8
Na křupavý salát položte teplé kořeněné kuřecí prsa a ihned podávejte.

Tipy šéfkuchaře

•Aby bylo kuřecí maso ještě křehčí, můžete ho před přidáním za'ataru marinovat v lžíci jogurtu.
•Před přidáním kuřecího masa se ujistěte, že je pánev plně rozehřátá, abyste získali pěknou karamelizovanou krustu bez převaření.