Salad Gà Zaatar & Lá Roka 15 Phút
Dễ
15 phút
380 kcal
1 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Bữa trưa Địa Trung Hải nhanh chóng, lành mạnh với thịt gà tẩm gia vị đậm đà dùng kèm salad lá roka tươi giòn, cay nồng.
Bạn đang tìm kiếm một bữa ăn giữa ngày tuyệt vời mà không gây nặng bụng? Salad Gà Zaatar & Lá Roka 15 Phút này chính là cứu cánh cho những buổi chiều bận rộn khi bạn cần thực phẩm bổ dưỡng, giàu protein và bùng nổ hương vị Địa Trung Hải tươi sáng. Ngôi sao của món ăn chính là gia vị Salad Gà Zaatar & Lá Roka 15 Phút—một hỗn hợp Trung Đông thơm lừng gồm cỏ xạ hương hoang dã, mè rang và lá sumac chua nhẹ, ngay lập tức nâng tầm món gà đơn giản thành món protein chất lượng như ở nhà hàng. Bằng cách áp chảo những miếng gà đã tẩm gia vị trên chảo nóng, bạn sẽ tạo ra một lớp vỏ vàng óng giúp giữ trọn vị nước thịt đậm đà bên trong.
Nhưng một bữa trưa tuyệt vời luôn cần sự cân bằng, đó là lý do chúng tôi kết hợp phần thịt ấm nóng với nền salad tươi tắn. Lá roka tươi (còn được gọi là arugula) mang lại vị cay nồng đặc trưng, giúp cân bằng hoàn hảo với độ đậm đà của thịt. Chúng tôi thêm vào cà chua bi ngọt lịm và dưa leo mát lạnh để tạo độ giòn mọng nước cần thiết. Để giữ món ăn nhẹ nhàng và thân thiện với chế độ ăn kiêng, phần nước sốt cực kỳ đơn giản: chỉ cần một chút nước cốt chanh tươi và một chút dầu ô liu nguyên chất tốt cho tim mạch.
Món Salad Gà Zaatar & Lá Roka 15 Phút này không chỉ ít carbohydrate mà còn cực kỳ giàu protein nạc và chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong máu và duy trì năng lượng suốt thời gian làm việc còn lại. Hãy thưởng thức tô salad tươi ngon và lành mạnh này!
Nguyên Liệu
- 200 g Ức gà (1 miếng ức vừa)
- 1 muỗng canh Bột Zaatar
- 60 g Lá Roka (Arugula) (khoảng 3 chén nén lỏng)
- 150 g Cà chua bi (khoảng 1 chén)
- 100 g Dưa leo (nửa quả dưa leo vừa)
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng canh Chanh (nước cốt nửa quả chanh)
- 0.5 muỗng cà phê Muối biển
- 0.25 muỗng cà phê Tiêu đen
- 7 oz Ức gà (1 miếng ức vừa)
- 1 tbsp Bột Zaatar
- 2 oz Lá Roka (Arugula) (khoảng 3 chén nén lỏng)
- 5 oz Cà chua bi (khoảng 1 chén)
- 3.5 oz Dưa leo (nửa quả dưa leo vừa)
- 1 tbsp Dầu ô liu
- 1 tbsp Chanh (nước cốt nửa quả chanh)
- 0.5 tsp Muối biển
- 0.25 tsp Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Thái ức gà thành những dải mỏng và cho vào một chiếc bát nhỏ.
- 2Thêm bột zaatar, muối biển và tiêu đen vào ức gà, trộn đều cho đến khi thấm gia vị.
- 3Đun nóng một nửa lượng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa-lớn.
- 4Cho ức gà đã tẩm gia vị vào chảo và nấu trong khoảng 5 đến 7 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi gà chín vàng đều. Nhấc ra khỏi bếp.
- 5Trong khi nấu thịt, hãy cắt đôi cà chua bi và thái lát dưa leo.
- 6Trong một tô lớn, trộn đều lá roka tươi, dưa leo thái lát và cà chua bi.
- 7Rưới phần dầu ô liu còn lại và nước cốt chanh tươi lên salad, trộn nhẹ tay.
- 8Cho phần ức gà áp chảo còn ấm lên trên mặt salad và thưởng thức ngay.
Mẹo của đầu bếp
- •Để thịt gà mềm hơn, bạn có thể ướp với một thìa sữa chua trước khi thêm bột zaatar.
- •Đảm bảo chảo đã thật nóng trước khi cho gà vào để có lớp vỏ cháy cạnh đẹp mắt mà không làm gà bị chín quá khô.
Thêm công thức bạn có thể thích
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy