Салат с курицей заатар и рукколой за 15 минут

Name: Салат с курицей заатар и рукколой за 15 минут
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 7 oz Куриная грудка; 1 tbsp Заатар (приправа); 2 oz Листья рукколы; 5 oz Помидоры черри; 3.5 oz Огурец; 1 tbsp Оливковое масло; 1 tbsp Лимон; 0.5 tsp Морская соль; 0.25 tsp Черный перец

Низкоуглеводная • Без глютена • Без лактозыДо 15 минутМного белка • СбалансированноНа плитеОбедСредиземноморская

Легко 15 мин 380 ккал 1 порции

БЖУ

на порцию

Белки

Жиры

Углеводы

Сахар

Клетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Быстрый диетический средиземноморский обед с пряной курицей, подаваемой на хрустящем остром салате из рукколы.

Ищете идеальный обед, который не оставит чувства тяжести? Этот салат с курицей заатар и рукколой за 15 минут — настоящее спасение для насыщенных будней, когда нужно что-то питательное, богатое белком и наполненное яркими средиземноморскими вкусами. Главная роль здесь отведена приправе Заатар — ароматной ближневосточной смеси дикого тимьяна, обжаренного кунжута и кисленького сумаха, которая мгновенно превращает обычную птицу в белковое блюдо ресторанного уровня. Обжаривая приправленные полоски на горячей сковороде, вы добьетесь великолепной золотистой корочки, которая сохранит все соки внутри. Но отличный обед — это баланс, поэтому мы сочетаем теплое пряное мясо со свежей салатной основой. Свежая руккола (также известная как рокка) придает характерную перечную нотку, которая идеально оттеняет вкус мяса. Мы добавляем сочные сладкие помидоры черри и освежающие огурцы для необходимого хруста. Чтобы блюдо оставалось диетическим и легким, заправка предельно проста: немного свежего лимонного сока и капля полезного для сердца оливкового масла extra virgin. Этот салат с курицей заатар и рукколой за 15 минут не только содержит мало углеводов, но и исключительно богат постным белком и клетчаткой, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и сохранять энергию до конца рабочего дня. Наслаждайтесь этой яркой и полезной тарелкой!

Ингредиенты

200 г Куриная грудка (1 средняя грудка)
1 ст. л. Заатар (приправа)
60 г Листья рукколы (около 3 чашек (неплотно))
150 г Помидоры черри (около 1 чашки)
100 г Огурец (половина среднего огурца)
1 ст. л. Оливковое масло
1 ст. л. Лимон (сок половины лимона)
0.5 ч. л. Морская соль
0.25 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
Нарежьте куриную грудку тонкими полосками и переложите в небольшую миску.
2
Добавьте заатар, морскую соль и черный перец к куриной грудке и перемешайте до равномерного распределения специй.
3
Разогрейте половину оливкового масла в сковороде на среднем или сильном огне.
4
Выложите приправленную куриную грудку на сковороду и жарьте 5–7 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки и полной готовности. Снимите с огня.
5
Пока готовится мясо, разрежьте помидоры черри пополам и нарежьте огурец ломтиками.
6
В салатнике смешайте свежую рукколу, нарезанный огурец и помидоры черри.
7
Сбрызните салат оставшимся оливковым маслом и свежим соком лимона, аккуратно перемешайте.
8
Выложите теплую пряную куриную грудку поверх хрустящего салата и подавайте немедленно.

Советы шефа

•Чтобы курица стала еще нежнее, можно замариновать ее в ложке йогурта перед добавлением заатара.
•Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, прежде чем добавлять курицу — это поможет получить красивую карамелизованную корочку и не пересушить мясо.