Tô Cơm Cừu Ướp Gia Vị Địa Trung Hải

Name: Tô Cơm Cừu Ướp Gia Vị Địa Trung Hải
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Thịt vai cừu; 0.75 cup Gạo Jasmine; 2 tsp Nghệ; 1 tbsp Gia vị thịt; 2 cup Xà lách; 1 count Dưa chuột; 2 count Cà chua; 0.25 cup Sữa chua; 1 tbsp Sốt Tahina; 0.5 count Chanh; 1 tbsp Dầu ô liu; 1 tsp Muối

Giàu Protein • Cân bằngĂn Tối • Ăn TrưaĐịa Trung Hải

Dễ

30phút

650kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một tô cơm đầy đặn và rực rỡ với thịt cừu mềm ướp gia vị, cơm nghệ thơm lừng, salad tươi giòn và sốt tahini-sữa chua béo ngậy.

Nếu bạn đang khao khát một bữa ăn chất lượng nhà hàng ngay tại nhà, Tô Cơm Cừu Ướp Gia Vị Địa Trung Hải này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Với đầy màu sắc rực rỡ và hương vị thơm nồng, đậm đà, món Tô Cơm Cừu Ướp Gia Vị Địa Trung Hải mang tinh túy của ẩm thực đường phố Trung Đông đến ngay bàn ăn của bạn. Bí quyết của món ăn này là sự tương phản tuyệt vời giữa nhiệt độ và kết cấu: thịt cừu nướng gia vị ấm nóng đặt cạnh rau tươi giòn mát, tất cả được kết nối bởi lớp sốt tahini-sữa chua béo ngậy và chua nhẹ. Sử dụng phần thịt vai cừu giúp món ăn có độ ngậy tuyệt vời, khi thái mỏng và áp chảo nhanh, thịt vẫn giữ được độ mềm ngon. Phần cơm nghệ vàng óng không chỉ trông bắt mắt mà còn là lớp nền thơm lừng, hấp thụ toàn bộ nước thịt đậm đà. Tô Cơm Cừu Ướp Gia Vị Địa Trung Hải cân bằng dinh dưỡng một cách tự nhiên, cung cấp sự kết hợp tuyệt vời giữa protein, tinh bột phức hợp và rau xanh tươi. Đây là bữa tối ấm cúng nhưng sảng khoái, mang lại cảm giác như một bữa tiệc thực thụ mà không đòi hỏi nhiều giờ chuẩn bị phức tạp!

Nguyên Liệu

300 g Thịt vai cừu (khoảng 2 miếng nhỏ)
150 g Gạo Jasmine (khoảng 3/4 cốc)
2 muỗng cà phê Nghệ
1 muỗng canh Gia vị thịt
100 g Xà lách (khoảng 2 cốc thái nhỏ)
1 quả Dưa chuột (vừa)
2 quả Cà chua (vừa)
4 muỗng canh Sữa chua
1 muỗng canh Sốt Tahina
0.5 quả Chanh (nửa quả lấy nước cốt)
1 muỗng canh Dầu ô liu
1 muỗng cà phê Muối

Hướng dẫn

1
Vo sạch Gạo Jasmine cho đến khi nước trong. Trong một chiếc nồi nhỏ, kết hợp Gạo Jasmine, Nghệ, một chút Muối và lượng nước thích hợp. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy nắp và đun liu riu cho đến khi cơm mềm và nước được hấp thụ hết.
2
Trong khi nấu cơm, thái mỏng Thịt vai cừu ngược thớ thịt. Cho thịt vào bát cùng với Gia vị thịt, một chút Muối và Dầu ô liu, trộn đều cho đến khi thấm gia vị.
3
Đun nóng chảo trên lửa vừa-cao. Thêm các lát Thịt vai cừu đã ướp vào và áp chảo trong 5 đến 7 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi thịt vàng nâu và chín đều. Nhấc ra khỏi bếp.
4
Chuẩn bị salad tươi bằng cách cắt Xà lách, Dưa chuột và Cà chua thành các miếng nhỏ vừa ăn. Trộn nhẹ chúng lại với nhau.
5
Trong một bát nhỏ, đánh đều Sữa chua, Sốt Tahina, nước cốt Chanh và một chút Muối cho đến khi hỗn hợp mịn và béo ngậy.
6
Trình bày món ăn: Trải một lớp Gạo Jasmine vàng óng, đặt Thịt vai cừu ấm nóng lên trên, xếp salad tươi sang một bên và rưới đều nước sốt Sữa chua và Tahina béo ngậy lên trên cùng.

Mẹo của đầu bếp

•Để thái thịt mỏng và dễ dàng nhất, hãy thử cắt thịt cừu khi nó vẫn còn hơi đông đá.
•Nếu sốt tahini sữa chua của bạn cảm thấy quá đặc để rưới, hãy khuấy thêm một chút nước cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn.