Mangkuk Nasi Domba Berbumbu Mediterania

Name: Mangkuk Nasi Domba Berbumbu Mediterania
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Daging Domba Bagian Depan (Forequarter); 0.75 cup Beras Melati; 2 tsp Kunyit; 1 tbsp Bumbu Rempah Daging; 2 cup Selada; 1 count Timun; 2 count Tomat; 0.25 cup Yogurt; 1 tbsp Tahini; 0.5 count Lemon; 1 tbsp Minyak Zaitun; 1 tsp Garam

Tinggi Protein • SeimbangMakan Malam • Makan SiangMediterania

Mudah

30menit

650kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Mangkuk lezat dan mengenyangkan yang menyajikan daging domba berbumbu empuk, nasi kunyit yang harum, salad segar yang renyah, dan siraman saus yogurt-tahini yang kental.

Jika Anda mendambakan hidangan sekelas restoran di rumah, Mangkuk Nasi Domba Berbumbu Mediterania ini dijamin akan memuaskan selera. Penuh dengan warna-warna cerah dan rasa aromatik yang kuat, Mangkuk Nasi Domba Berbumbu Mediterania ini menghadirkan esensi makanan jalanan Timur Tengah langsung ke meja makan Anda. Rahasia hidangan ini terletak pada kontras suhu dan tekstur yang luar biasa: daging domba berbumbu yang hangat dan gurih disandingkan dengan sayuran segar yang dingin dan renyah, semuanya dipadukan dengan siraman yogurt-tahini yang kaya dan tajam. Menggunakan potongan seperti bagian depan domba memberikan kekayaan rasa yang luar biasa, dan bila diiris tipis serta dibakar cepat, dagingnya tetap empuk. Nasi kunyit kuning yang cerah tidak hanya terlihat menawan tetapi juga memberikan dasar yang harum dan nyaman yang menyerap semua sari daging dari wajan. Mangkuk Nasi Domba Berbumbu Mediterania ini seimbang secara alami, menawarkan campuran protein, karbohidrat kompleks, dan sayuran segar yang baik. Ini adalah makan malam yang nyaman namun menyegarkan yang terasa seperti suguhan istimewa tanpa memerlukan persiapan yang rumit berjam-jam!

Bahan-bahan

300 g Daging Domba Bagian Depan (Forequarter) (sekitar 2 potong kecil)
150 g Beras Melati (sekitar 3/4 cangkir)
2 sdt Kunyit
1 sdm Bumbu Rempah Daging
100 g Selada (sekitar 2 cangkir iris)
1 buah Timun (sedang)
2 buah Tomat (sedang)
4 sdm Yogurt
1 sdm Tahini
0.5 buah Lemon (setengah lemon untuk perasan)
1 sdm Minyak Zaitun
1 sdt Garam

Cara Memasak

1
Bilas Beras Melati hingga airnya jernih. Dalam panci, campurkan Beras Melati, Kunyit, sejumput Garam, dan jumlah air yang sesuai. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan biarkan mendidih perlahan hingga Beras Melati empuk dan air terserap.
2
Selagi nasi dimasak, iris tipis Daging Domba Bagian Depan melawan serat. Campur daging dalam mangkuk dengan Bumbu Rempah Daging, sejumput Garam, dan Minyak Zaitun hingga terlapisi rata.
3
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan irisan Daging Domba Bagian Depan berbumbu dan bakar selama 5 hingga 7 menit, aduk sesekali, hingga kecokelatan dan matang. Angkat dari api.
4
Siapkan salad segar dengan memotong Selada, Timun, dan Tomat menjadi potongan kecil seukuran suapan. Aduk ringan semuanya jadi satu.
5
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama Yogurt, Tahini, air perasan dari Lemon, dan sedikit sejumput Garam hingga halus dan kental.
6
Sajikan hidangan Anda: letakkan dasar nasi Beras Melati kuning, beri topping Daging Domba Bagian Depan yang hangat, letakkan salad segar di sampingnya, dan siramkan saus Yogurt dan Tahini yang kental dengan melimpah di atasnya.

Tips Chef

•Untuk irisan daging yang paling tipis dan mudah, cobalah memotong daging domba saat masih agak beku.
•Jika saus yogurt tahini Anda terasa terlalu kental untuk disiramkan, tambahkan sedikit air dan aduk hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.