Bánh Mì Táo Gia Vị Đường Thốt Nốt

Name: Bánh Mì Táo Gia Vị Đường Thốt Nốt
Total time: 55 min
Yield: 8 people
Ingredients: 2 count Táo; 0.75 cup Đường Thốt Nốt (Jaggery); 1.5 cup Bột Mì; 0.5 cup Bơ; 2 count Trứng; 0.25 cup Sữa Chua; 1.5 tsp Bột Quế; 0.25 tsp Bột Đậu Khấu; 0.5 tsp Bột Vani; 1 tsp Bột Nở; 0.5 tsp Muối Nở; 0.25 tsp Muối

Ăn chayNướng LòTráng MiệngMón Ăn Gia Đình

Dễ

55phút

280kcal

8người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một loại bánh táo ẩm mượt, mang hương vị gia vị ấm nồng và được tạo ngọt tự nhiên bằng đường thốt nốt. Bánh sẽ trở nên mềm và đậm đà hơn sau 2-3 ngày, là món ăn nhẹ chuẩn bị trước hoàn hảo.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng chuẩn bị trước tuyệt vời nhưng lại hết đường nâu, thì món Bánh Mì Táo Gia Vị Đường Thốt Nốt này chính là một thành công lớn trong làm bánh. Đường thốt nốt (jaggery) là một loại đường chưa tinh luyện mang hương vị caramel và mật mía tuyệt đẹp, mô phỏng hoàn hảo độ sâu của đường nâu truyền thống đồng thời thêm vào sự phong phú, mộc mạc độc đáo của riêng nó. Khi kết hợp với táo tươi giòn và các loại gia vị ấm áp, nó tạo nên một bản giao hưởng hương vị mùa thu ấm cúng. Tuy nhiên, phép màu thực sự của món Bánh Mì Táo Gia Vị Đường Thốt Nốt này nằm ở khả năng bảo quản tuyệt vời của nó. Các loại bánh làm từ trái cây nổi tiếng với độ bền, và ổ bánh này cũng không ngoại lệ. Khi được bọc kín và để trên kệ bếp trong hai hoặc ba ngày, những miếng táo cắt lựu sẽ từ từ tiết ra nước tự nhiên vào cốt bánh. Sự cấp ẩm liên tục này giúp bánh trở nên chắc hơn, mềm hơn và hương vị đậm đà hơn theo thời gian. Đây là món bánh hoàn hảo để chuẩn bị cho một cuối tuần bận rộn hoặc chuẩn bị trước cho khách. Hãy thưởng thức một lát dày Bánh Mì Táo Gia Vị Đường Thốt Nốt cùng cà phê sáng hoặc như một món tráng miệng sau bữa tối; cốt bánh mềm và hương thơm quế - đường thốt nốt ấm áp sẽ khiến nó trở thành món khoái khẩu tức thì của gia đình.

Nguyên Liệu

300 g Táo (khoảng 2 quả táo vừa, gọt vỏ và thái hạt lựu)
150 g Đường Thốt Nốt (Jaggery)
190 g Bột Mì
115 g Bơ
2 quả Trứng
60 g Sữa Chua
1.5 muỗng cà phê Bột Quế
0.25 muỗng cà phê Bột Đậu Khấu
0.5 muỗng cà phê Bột Vani
1 muỗng cà phê Bột Nở
0.5 muỗng cà phê Muối Nở
0.25 muỗng cà phê Muối

Hướng dẫn

1
Làm nóng lò nướng ở 175°C (350°F). Phết bơ chống dính vào khuôn loaf và lót giấy nến để dễ dàng lấy bánh ra.
2
Nếu đường thốt nốt của bạn ở dạng khối, hãy bào mịn hoặc nghiền nát để đường dễ hòa tan.
3
Trong một chiếc bát, trộn đều táo cắt lựu với bột quế và bột đậu khấu. Để sang một bên để các hương vị hòa quyện.
4
Đun chảy bơ và để nguội bớt. Trong một bát lớn, đánh đều bơ đã đun chảy và đường thốt nốt cho đến khi mịn.
5
Đánh từng quả trứng vào hỗn hợp bơ, sau đó trộn thêm sữa chua và bột vani cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
6
Trong một bát riêng, rây đều bột mì, bột nở, muối nở và muối.
7
Nhẹ nhàng trộn các nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi vừa hòa quyện. Không trộn quá kỹ.
8
Trộn phần táo đã tẩm gia vị vào hỗn hợp bột.
9
Đổ bột đều vào khuôn loaf đã chuẩn bị.
10
Nướng từ 45 đến 55 phút, hoặc cho đến khi dùng tăm xiên vào giữa bánh rút ra thấy sạch.
11
Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn trước khi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để bảo quản.

Mẹo của đầu bếp

•Bọc kín bánh đã nguội hoàn toàn trong màng bọc thực phẩm và để trên kệ bếp. Bánh sẽ ngon hơn vào ngày thứ hai khi táo tiết thêm độ ẩm vào cốt bánh.
•Đường thốt nốt đôi khi có những cục nhỏ; việc đảm bảo đường được bào mịn hoặc nghiền nát sẽ giúp bánh có độ ngọt caramel đồng nhất.