Пряный яблочный хлеб с джаггери
ВегетарианскаяВ духовкеДесертДомашняя еда
Легко
55мин
280ккал
8человек
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Влажный яблочный кекс с теплыми специями, подслащенный натуральным сахаром джаггери. Через 2-3 дня он становится мягче и ароматнее, что делает его идеальным десертом, который можно приготовить заранее.
Если вы ищете блестящий десерт для приготовления заранее, но у вас закончился коричневый сахар, этот Пряный яблочный хлеб с джаггери станет вашим триумфом в выпечке. Джаггери — это нерафинированный сахар, который естественным образом обладает великолепными нотками карамели и мелассы, полностью имитируя глубину традиционного коричневого сахара и добавляя свою уникальную землистую насыщенность. В сочетании со свежими кислыми яблоками и теплыми специями он создает симфонию уютных осенних вкусов. Настоящая магия этого Пряного яблочного хлеба с джаггери заключается в его невероятной способности к хранению. Выпечка на фруктовой основе славится своей долговечностью, и этот кекс не исключение. Пока он лежит плотно завернутым на столе в течение двух или трех дней, нарезанные кубиками яблоки медленно выпускают свой сок в мякиш. Благодаря этому постоянному увлажнению кекс становится плотнее, мягче и насыщеннее на вкус, чем дольше вы ждете, прежде чем отрезать кусочек. Это идеальное лакомство по принципу «испек и забыл» для насыщенных выходных или подготовки к приему гостей. Насладитесь толстым ломтиком этого Пряного яблочного хлеба с джаггери с утренним кофе или в качестве десерта после ужина; нежный мякиш и теплый аромат корицы и джаггери мгновенно сделают его любимым блюдом в вашем доме.
Ингредиенты
- 300 г Яблоки (примерно 2 средних яблока, очищенных и нарезанных кубиками)
- 150 г Сахар Джаггери
- 190 г Мука
- 115 г Сливочное масло
- 2 шт. Яйцо
- 60 г Йогурт
- 1.5 ч. л. Корица молотая
- 0.25 ч. л. Мускатный орех молотый
- 0.5 ч. л. Ванильный порошок
- 1 ч. л. Разрыхлитель
- 0.5 ч. л. Пищевая сода
- 0.25 ч. л. Соль
Инструкции
- 1Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Смажьте форму для кекса маслом и застелите пергаментной бумагой, чтобы кекс было легко вынуть.
- 2Если ваш сахар джаггери в плитке, мелко натрите или измельчите его, чтобы он легко растворился.
- 3В миске смешайте нарезанные кубиками яблоки с корицей и мускатным орехом. Отставьте в сторону, чтобы вкусы соединились.
- 4Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. В большой миске взбейте растопленное сливочное масло с сахаром джаггери до однородности.
- 5Вбивайте яйца в масляную смесь по одному, затем вмешайте йогурт и ванильный порошок до полного объединения.
- 6В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
- 7Аккуратно введите сухие ингредиенты во влажную смесь до объединения. Не перемешивайте слишком долго.
- 8Добавьте пряные яблоки в тесто.
- 9Равномерно вылейте тесто в подготовленную форму.
- 10Выпекайте от 45 до 55 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- 11Дайте кексу полностью остыть в форме, прежде чем плотно завернуть его в пищевую пленку для хранения.
Советы шефа
- •Плотно заверните полностью остывший кекс в пищевую пленку и храните на столе. На второй день он станет еще вкуснее, так как яблоки отдадут свою влагу мякишу.
- •В джаггери иногда могут попадаться небольшие комочки; тщательное натирание или измельчение обеспечит равномерную карамельную сладость во всем кексе.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy








