رغيف التفاح بالتوابل وسكر الجاجري

رغيف التفاح بالتوابل وسكر الجاجري

نباتيبالفرنحلوأكل بيت بدفّي القلب
سهل
55دقيقة
280سعرة
8أشخاص

الماكروز

للحصة
غبروتين
غدهون
غكارب
غسكر
غألياف
نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

كيكة تفاح رطبة ومنكهة بالتوابل الدافئة، محلاة طبيعياً بسكر الجاجري. تصبح أطرى وألذ بعد مرور 2-3 أيام، مما يجعلها الحلوى المثالية للتحضير المسبق.

إذا كنتِ تبحثين عن حلوى رائعة لتحضيرها مسبقاً ولكنكِ لا تملكين السكر البني، فإن رغيف التفاح بالتوابل وسكر الجاجري هو الخيار الأمثل. الجاجري هو سكر غير مكرر يحمل طبيعياً نكهات الكراميل والدبس الرائعة، مما يحاكي عمق السكر البني التقليدي مع إضافة غناه الترابي الفريد. عند مزجه مع التفاح الطازج الحامض والتوابل الدافئة، فإنه يخلق سيمفونية من نكهات الخريف المريحة. ومع ذلك، فإن السحر الحقيقي لـ رغيف التفاح بالتوابل وسكر الجاجري يكمن في قدرته المذهلة على البقاء طازجاً. المخبوزات التي تعتمد على الفاكهة معروفة بطول عمرها، وهذا الرغيف ليس استثناءً. فبينما يظل ملفوفاً بإحكام على منضدة المطبخ لمدة يومين أو ثلاثة أيام، يطلق التفاح المقطع عصائره الطبيعية ببطء في لب الكيكة. هذا الترطيب المستمر يعني أن الكيكة تصبح في الواقع أكثر كثافة ونعومة ونكهة كلما انتظرتِ قبل تقطيعها. إنها الحلوى المثالية التي تخبزينها وتنسينها لعطلة نهاية أسبوع مزدحمة أو للتحضير المسبق للضيوف. استمتعي بشريحة سميكة من رغيف التفاح بالتوابل وسكر الجاجري مع قهوتكِ التركية الصباحية أو كتحلية بعد العشاء؛ فالقوام الطري ورائحة القرفة والجاجري الدافئة ستجعلها المفضلة فوراً في منزلكِ.

المكونات

  • 300 غرام تفاح (حوالي ثمرتين متوسطتين، مقشرة ومقطعة مكعبات)
  • 150 غرام سكر الجاجري
  • 190 غرام دقيق
  • 115 غرام زبدة
  • 2 حبة بيض
  • 60 غرام زبادي
  • 1.5 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ناعمة
  • 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 0.5 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 0.25 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

  1. 1
    سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت). ادهني قالب الرغيف بالزبدة وبطنيه بورق الزبدة لسهولة الإزالة.
  2. 2
    إذا كان سكر الجاجري على شكل كتلة، ابشريه ناعماً أو اطحنيه ليذوب بسهولة.
  3. 3
    في وعاء، اخلطي التفاح المقطع مع القرفة الناعمة وجوزة الطيب. اتركيه جانباً لتتمازج النكهات.
  4. 4
    ذوّبي الزبدة واتركيها تبرد قليلاً. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المذابة مع سكر الجاجري حتى يصبح المزيج ناعماً.
  5. 5
    اخفقي البيض في مزيج الزبدة واحدة تلو الأخرى، ثم اخفقي الزبادي والفانيليا البودرة حتى يتجانس الخليط تماماً.
  6. 6
    في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والملح.
  7. 7
    قلبي المكونات الجافة بلطف في الخليط السائل حتى يتجانسا فقط. لا تبالغي في الخلط.
  8. 8
    أضيفي التفاح المتبل وقلبيه في العجينة.
  9. 9
    صبي الخليط بالتساوي في قالب الرغيف المجهز.
  10. 10
    اخبزي لمدة 45 إلى 55 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي مغروس في المركز نظيفاً.
  11. 11
    اتركي الرغيف ليبرد تماماً في القالب قبل لفه بإحكام بغطاء بلاستيكي للتخزين.

نصائح الشيف

  • لفي الكيكة الباردة تماماً بإحكام في غلاف بلاستيكي واحفظيها على المنضدة. سيكون طعمها أفضل في اليوم الثاني عندما يطلق التفاح رطوبته في لب الكيكة.
  • يمكن أن يحتوي الجاجري أحياناً على كتل صغيرة؛ لذا فإن التأكد من بشره ناعماً أو طحنه يضمن حلاوة كراميل متساوية في جميع أنحاء الكيكة.

وصفات تانية ممكن تعجبك

K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy

عندك كل الأغراض لتطبخها؟

لا تحتار. Kitchen Buddy بتابع مطبخك ليشوف إذا الوصفة "جاهزة للطبخ". ناقصك شي؟ ضيفه لقائمة التسوق الذكية بلمسة وحدة.

نزل Kitchen Buddy ببلاش