Mì Penne Sốt Kem Thịt Bò và Cải Bó Xôi
Dễ
25 phút
680 kcal
4 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món mì ống thịnh soạn và ấm lòng với thịt bò xay thơm ngon và cải bó xôi tươi trong lớp sốt cà chua kem béo ngậy.
Món Mì Penne Sốt Kem Thịt Bò và Cải Bó Xôi này là giải pháp món ăn an ủi tuyệt vời cho những đêm trong tuần bận rộn, kết hợp khéo léo protein với rau xanh tươi. Nếu bạn đang tìm cách chế biến thịt bò xay trong tủ lạnh ngoài món bánh burger hay taco thông thường, thì món mì ống này là một sự khám phá mới. Bí quyết nằm ở nước sốt; sự kết hợp ngọt ngào giữa cà chua đóng hộp và kem béo tạo nên một lớp phủ màu hồng nhạt, bám hoàn hảo vào các rãnh của mì penne.
Bằng cách cho cải bó xôi tươi vào cuối cùng, lá rau sẽ héo nhẹ, giữ được màu xanh rực rỡ và giá trị dinh dưỡng mà không bị nát, giúp cân bằng độ béo của sữa. Món Mì Penne Sốt Kem Thịt Bò và Cải Bó Xôi không chỉ có hương vị mà còn có kết cấu tuyệt vời. Những miếng thịt bò xay áp chảo mang lại cảm giác nhai thú vị bên cạnh sợi mì al dente, trong khi phô mai parmesan tan chảy tạo thêm vị mặn mòi, giúp gắn kết toàn bộ món ăn. Đây là một bữa ăn thân thiện với gia đình mang phong cách nhà hàng nhưng lại thực hiện nhanh chóng chỉ với một chiếc chảo và một nồi nước sôi. Cho dù bạn đang chuẩn bị bữa ăn cho cả tuần hay tìm kiếm một bữa tối nhanh chóng bằng cách sử dụng các nguyên liệu khô như hành và tỏi bên cạnh các nguyên liệu tươi, công thức này đều đáp ứng tốt. Nó biến những nguyên liệu đơn giản thành một bữa ăn chất lượng ngay tại bếp nhà bạn.
Nguyên Liệu
- 340 g Mì ống Penne
- 450 g Thịt bò xay
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 quả vừa Hành tây
- 2 tép Tỏi
- 400 g Cà chua đóng hộp (thái lựu hoặc nghiền)
- 120 ml Kem béo (Heavy Cream)
- 150 g Cải bó xôi tươi
- 40 g Phô mai Parmesan
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
- 12 oz Mì ống Penne
- 1 lb Thịt bò xay
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 quả vừa Hành tây
- 2 tép Tỏi
- 14 oz Cà chua đóng hộp (thái lựu hoặc nghiền)
- 0.5 chén Kem béo (Heavy Cream)
- 5 oz Cải bó xôi tươi
- 0.5 chén Phô mai Parmesan
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Đun sôi một nồi nước muối lớn. Cho mì penne vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín vừa (al dente). Chắt nước và để sang một bên, giữ lại một ít nước luộc mì.
- 2Trong khi chờ nước sôi, thái hạt lựu hành tây và băm nhỏ tỏi.
- 3Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn ở lửa vừa-to. Cho thịt bò xay vào, dùng thìa dầm nhỏ thịt. Nêm với muối và tiêu đen.
- 4Khi thịt bò đã chín vàng, thêm hành tây đã băm vào và nấu trong 3-4 phút cho đến khi hành mềm. Thêm tỏi vào và nấu thêm 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
- 5Đổ cà chua đóng hộp vào (bao gồm cả nước) và giảm lửa xuống mức vừa-nhỏ. Nấu liu riu trong 5 phút để sốt hơi đặc lại.
- 6Khuấy kem béo vào và đun ấm. Không để sốt sôi mạnh.
- 7Cho cải bó xôi tươi vào chảo và đảo nhẹ cho đến khi rau héo, khoảng 1-2 phút.
- 8Cho mì penne đã nấu vào nước sốt. Rắc phô mai parmesan và trộn đều cho đến khi phô mai tan chảy. Nếu nước sốt quá đặc, hãy thêm một chút nước luộc mì đã giữ lại.
- 9Dùng ngay, có thể rắc thêm phô mai nếu thích.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu bạn muốn nước sốt mịn hơn, hãy dùng cà chua nghiền thay vì cà chua thái lựu.
- •Thêm ớt bột nếu bạn muốn có vị cay.
- •Đừng nấu cải bó xôi quá chín; hãy cho vào cuối cùng để rau giữ được màu xanh tươi.
More recipes you might like
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy