Kremet penne med biff og spinat

Name: Kremet penne med biff og spinat
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 12 oz Penne-pasta; 1 lb Kjøttdeig av storfe; 1 tbsp Olivenolje; 1 medium Løk; 2 cloves Hvitløk; 14 oz Hermetiske tomater (hakkede eller knuste); 0.5 cup Kremfløte; 5 oz Frisk spinat; 0.5 cup Parmesanost; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Svart pepper

Lett 25 min 680 kcal 4 porsjoner

MAKROER

per porsjon

Protein

Fett

Karbohydrater

Sukker

Fiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En mettende og trøstende pastarett med smaksrik kjøttdeig og frisk spinat i en fyldig, kremet tomatsaus.

Denne kremete pennen med biff og spinat er den ultimate løsningen for hverdagsmiddagen, og kombinerer mettende proteiner med friske grønnsaker på en enkel måte. Hvis du leter etter en måte å bruke kjøttdeigen i kjøleskapet på utenom den vanlige burger- eller taco-kvelden, er denne pastaretten en åpenbaring. Magien ligger i sausen; en herlig kombinasjon av smaksrike hermetiske tomater og fyldig kremfløte som skaper et rosa belegg som klamrer seg perfekt til rillene i penne-pastaen. Ved å røre inn frisk spinat rett før servering, vil bladene falle forsiktig sammen og beholde sin klare grønnfarge og næringsverdi uten å bli vasne, noe som balanserer den fyldige fløten. Denne kremete pennen med biff og spinat handler ikke bare om smak, men også om tekstur. Den brunede kjøttdeigen gir tyggemotstand mot al dente-pastaen, mens den smeltende parmesanen gir et salt umami-kick som binder hele retten sammen. Dette er et familievennlig måltid som føles gourmet, men som lages i én panne og en gryte med vann. Enten du planlegger ukens måltider eller trenger en rask middag med basisvarer som løk og hvitløk, leverer denne oppskriften på alle fronter. Den forvandler enkle ingredienser til et måltid av restaurantkvalitet på ditt eget kjøkken.

Ingredienser

340 g Penne-pasta
450 g Kjøttdeig av storfe
1 ss Olivenolje
1 middels Løk
2 fedd Hvitløk
400 g Hermetiske tomater (hakkede eller knuste)
120 ml Kremfløte
150 g Frisk spinat
40 g Parmesanost
1 ts Salt
0.5 ts Svart pepper

Fremgangsmåte

1
Kok opp en stor gryte med saltet vann. Tilsett penne og kok i henhold til instruksjonene på pakken til den er al dente. Sil av og sett til side, men spar på litt av pastavannet.
2
Mens vannet varmes opp, finhakker du løk og hvitløk.
3
Varm olivenolje i en stor panne over middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen og del den opp med en stekespade. Krydre med salt og svart pepper.
4
Når kjøttet er brunet, tilsetter du den hakkede løken og steker i 3-4 minutter til den er myk. Rør inn hvitløk og stek i ett minutt til.
5
Hell i hermetiske tomater (inkludert juice) og senk varmen til middels lav. La det småkoke i 5 minutter slik at det tykner litt.
6
Rør inn kremfløte og varm opp. Ikke la det koke kraftig.
7
Tilsett frisk spinat i pannen og rør forsiktig til den har falt sammen, ca. 1-2 minutter.
8
Vend den kokte penne-pastaen inn i sausen. Rør inn parmesan til den er smeltet og godt blandet. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt av det sparte pastavannet.
9
Server umiddelbart, gjerne med ekstra ost på toppen.

Kokkens tips

•Hvis du vil ha en glattere saus, bruk knuste tomater i stedet for hakkede.
•Tilsett chiliflaker hvis du vil ha et sterkt kick.
•Ikke overkok spinaten; tilsett den helt til slutt slik at den beholder sin klare grønnfarge.