クリーミーな牛肉とほうれん草のペンネ

作り方

1. 1
   大きな鍋に塩を入れたお湯を沸かします。ペンネを加え、パッケージの表示通りにアルデンテになるまで茹でます。お湯を切り、茹で汁を少量取っておきます。
2. 2
   お湯を沸かしている間に、玉ねぎをみじん切りにし、にんにくを細かく刻みます。
3. 3
   大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火から強火で熱します。牛ひき肉を加え、ヘラでほぐしながら炒めます。塩と黒こしょうで味を調えます。
4. 4
   肉に焼き色がついたら、刻んだ玉ねぎを加え、柔らかくなるまで3〜4分炒めます。にんにくを加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。
5. 5
   トマト缶（汁ごと）を加え、弱めの中火に落とします。少しとろみがつくまで5分ほど煮込みます。
6. 6
   生クリームを加えて混ぜ、全体を温めます。激しく沸騰させないように注意してください。
7. 7
   新鮮なほうれん草をフライパンに加え、しんなりするまで1〜2分ほど軽く混ぜ合わせます。
8. 8
   茹でたペンネをソースの中に入れ、全体を絡めます。パルメザンチーズを加え、溶けて馴染むまで混ぜます。ソースが濃すぎる場合は、取っておいた茹で汁を少し足してください。
9. 9
   お好みで追いチーズをトッピングし、すぐにお召し上がりください。