Kremowe Penne z Wołowiną i Szpinakiem
Łatwe
25 min
680 kcal
4 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Pożywne i sycące danie makaronowe z aromatyczną mieloną wołowiną i świeżym szpinakiem w bogatym, kremowym sosie pomidorowym.
To Kremowe Penne z Wołowiną i Szpinakiem to doskonały sposób na pożywny posiłek w zabiegane dni, łączący sycące białko ze świeżymi warzywami. Jeśli szukasz pomysłu na wykorzystanie mielonej wołowiny inaczej niż w standardowych burgerach czy taco, ten makaron będzie prawdziwym objawieniem. Magia tkwi w sosie; aksamitne połączenie aromatycznych pomidorów z puszki i tłustej śmietanki tworzy różową powłokę, która idealnie przylega do rurek makaronu penne.
Dzięki dodaniu świeżego szpinaku na samym końcu, liście delikatnie miękną, zachowując swój żywy zielony kolor i wartości odżywcze, nie stając się przy tym zbyt rozmokłe, co doskonale równoważy bogactwo sosu. W tym Kremowym Penne z Wołowiną i Szpinakiem nie chodzi tylko o smak, ale także o teksturę. Podsmażone kawałki mielonej wołowiny zapewniają satysfakcjonującą strukturę w połączeniu z makaronem al dente, podczas gdy roztopiony parmezan dodaje słonego posmaku umami, który spaja całe danie. To posiłek przyjazny rodzinie, który smakuje jak z restauracji, a przygotowuje się go w jednej patelni i jednym garnku wrzątku. Bez względu na to, czy planujesz posiłki na cały tydzień, czy szukasz szybkiego obiadu z podstawowych produktów jak cebula i czosnek, ten przepis sprawdzi się idealnie. Zmienia proste składniki w wykwintne danie we własnej kuchni.
Składniki
- 340 g Makaron Penne
- 450 g Mielona Wołowina
- 1 łyżka Oliwa z Oliwek
- 1 średnia Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 400 g Pomidory w puszce (krojone lub przecier)
- 120 ml Śmietanka 30%
- 150 g Świeży szpinak
- 40 g Parmezan
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Czarny Pieprz
- 12 oz Makaron Penne
- 1 lb Mielona Wołowina
- 1 tbsp Oliwa z Oliwek
- 1 medium Cebula
- 2 cloves Czosnek
- 14 oz Pomidory w puszce (krojone lub przecier)
- 0.5 cup Śmietanka 30%
- 5 oz Świeży szpinak
- 0.5 cup Parmezan
- 1 tsp Sól
- 0.5 tsp Czarny Pieprz
Sposób przygotowania
- 1Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia. Wsyp penne i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stopnia al dente. Odcedź i odstaw, zachowując odrobinę wody z gotowania makaronu.
- 2Podczas gdy woda się grzeje, pokrój cebulę w kostkę i posiekaj czosnek.
- 3Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę, rozdrabniając ją łopatką. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
- 4Gdy wołowina się zarumieni, dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
- 5Wlej pomidory z puszki (wraz z sokiem) i zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby sos lekko zgęstniał.
- 6Wlej śmietankę i podgrzej całość. Nie doprowadzaj do gwałtownego wrzenia.
- 7Dodaj świeży szpinak na patelnię i mieszaj delikatnie, aż liście zwiędną, co zajmie około 1-2 minuty.
- 8Wrzuć ugotowane penne do sosu. Wsyp parmezan i mieszaj, aż ser się rozpuści i połączy z całością. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej nieco wody z gotowania makaronu.
- 9Podawaj natychmiast, posypane dodatkową porcją sera według uznania.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli wolisz gładszy sos, użyj przecieru pomidorowego zamiast krojonych pomidorów.
- •Dodaj płatki chili, jeśli lubisz pikantne potrawy.
- •Nie gotuj szpinaku zbyt długo; dodaj go na samym końcu, aby zachował intensywnie zielony kolor.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy