Yumuşak Kuzu Yahni ve Karnabahar Püresi

Düşük Karbonhidratlı • Keto • GlütensizYüksek ProteinÖğle Yemeği • Akşam YemeğiAnne YemeğiAkdeniz
Orta 1 saat 30 dk 480 kcal 2 porsiyon

MAKROLAR

porsiyon başına
Protein
Yağ
Karbonhidrat
Şeker
Lif
Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Kremamsı, düşük karbonhidratlı karnabahar püresi üzerinde servis edilen, zengin, derin lezzetli ve diyet dostu, yavaş pişmiş kuzu eti yemeği.

Zengin, derinlemesine doyurucu ama aynı zamanda sağlık ve diyet hedeflerinizle mükemmel uyumlu bir şey mi arıyorsunuz? Bu Yumuşak Kuzu Yahni ve Karnabahar Püresi, doyurucu bir öğle yemeği için nihai konfor yemeğidir. Kuzuyu yavaşça pişirmek için zaman ayırarak, ağzınızda adeta eriyen, basit bir et kesimini lüks bir yemeğe dönüştüren inanılmaz derecede yumuşak bir doku ortaya çıkarıyoruz. Bu Yumuşak Kuzu Yahni ve Karnabahar Püresi'ni ekstra karbonhidrat olmadan bu kadar zengin ve lezzetli kılan sır, kişniş, paprika ve bir dokunuş tarçın gibi kokulu baharat karışımının zengin domates bazıyla eşleşmesinde yatar. Geleneksel ağır öğle yemekleri sizi ağırlaştırabilirken, bu tarif harika bir düşük karbonhidratlı alternatif kullanıyor: kremsi, çırpılmış karnabahar. Haşlanmış karnabaharı bir parça krem peynirle karıştırmak, kuzu yahnisinin lezzetli sularını mükemmel şekilde emen kadifemsi, lüks bir taban oluşturur. Taze kekik, tüm yemeği yücelten, zengin ve güçlü tatları güzelce birbirine bağlayan topraksı, aromatik bir not ekler. Dondurulmuş kuzu eti ile pişiriyorsanız, yahni yapmadan önce düzgünce çözüldüğünden ve mühürlendiğinden emin olmak, o inanılmaz, derin tatları hapsetmenin anahtarıdır. Bu Yumuşak Kuzu Yahni ve Karnabahar Püresi, diyet dostu yemeklerin sıkıcı veya kısıtlayıcı olması gerekmediğini kanıtlıyor. Dengeli ve sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürürken yumuşak kuzu etinin zengin, tuzlu iyiliğinin tadını çıkarabilirsiniz. Lezzetler ertesi gün daha da güzelleştiği için bunu haftalık yemek hazırlığınız için önceden yapın!

Malzemeler

  • 400 g Dondurulmuş Kuzu Ön Kol Eti
  • 1 orta boy baş Karnabahar (yaklaşık 4 bardak çiçek)
  • 1 orta boy Kırmızı Soğan
  • 3 diş Sarımsak
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 1 yemek kaşığı Tavuk Bulyon Tozu
  • 480 ml Su
  • 1 çay kaşığı Paprika
  • 1 çay kaşığı Kişniş Tozu
  • 0.5 çay kaşığı Tarçın Tozu
  • 3 yemek kaşığı Krem Peynir
  • 4 dal Kekik
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Karabiber

Yapılışı

  1. 1
    Kuzu ön kol etinin tamamen çözüldüğünden emin olun. Büyük küpler halinde kesin ve bolca tuz ve karabiber ile baharatlayın.
  2. 2
    Zeytinyağını ağır tabanlı bir tencerede veya döküm tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Kuzu parçalarını her tarafı iyice kızarana kadar mühürleyin, ardından çıkarıp kenara alın.
  3. 3
    Aynı tencereye doğranmış kırmızı soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsak, paprika, kişniş tozu ve tarçın tozunu ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
  4. 4
    Domates salçasını ekleyin ve rengi koyulaşana kadar bir dakika daha pişirin.
  5. 5
    Tavuk bulyon tozunu su ile karıştırın ve tencerenin dibindeki kahverengi parçaları kazıyarak tencereye dökün.
  6. 6
    Kuzuyu tencereye geri koyun, taze kekik dallarını ekleyin ve sıvıyı kaynama noktasına getirin. Kapağını kapatın, ateşi kısın ve etler tamamen yumuşayana kadar 1 saat ile 1 saat 15 dakika arası ağır ateşte pişirin.
  7. 7
    Et pişerken, karnabaharı çiçeklerine ayırın. Tamamen yumuşayana kadar haşlayın veya buharda pişirin, ardından suyunu iyice süzün.
  8. 8
    Haşlanmış karnabaharı bir mutfak robotuna aktarın. Krem peynir, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz ve kadifemsi olana kadar karıştırın.
  9. 9
    Zengin, yumuşak kuzuyu ve lezzetli sosunu kremamsı karnabahar püresinin üzerine bolca dökerek servis yapın.

Şef Tüyoları

  • Kuzunun daha hızlı pişmesini istiyorsanız, bir düdüklü tencere kullanabilir ve yüksek basınçta sadece 35-40 dakika pişirebilirsiniz.
  • Pürenizin sulu olmaması için haşlanmış karnabaharları mutfak robotuna koymadan önce çok iyi süzdüğünüzden emin olun.

Beğenebileceğiniz daha fazla tarif

Kolay · 15 mins · 320 kcalZesty Narenciyeli Karides ve Avokado Salatası
Kolay · 10 mins · 275 kcalYumuşak Beyaz Peynirli ve Domatesli Çırpılmış Yumurta
Kolay · 10 mins · 320 kcalIzgara Hellim Peynirli Kolay Çilekli Roka Salatası
Kolay · 20 mins · 380 kcalLimonlu Izgara Karides ve Rezene Salatası
Kolay · 20 mins · 380 kcalMayhoş Domatesli ve Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Kasesi
Kolay · 25 mins · 350 kcalRoka Salatası ile Sağlıklı Şiş Tavuk
Orta · 15 دقيقة · 280 kcalKabaklı ve Ispanaklı Sarımsaklı Limonlu Karides
Kolay · 35 mins · 285 kcalKremalı Kekikli ve Tavuklu Biber Dolması
Kolay · 15 mins · 380 kcal15 Dakikalık Zaatar Tavuk ve Roka Salatası
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef

Bunu pişirmek için her şeyin var mı?

Tahmin etme. Kitchen Buddy, kilerini takip ederek "Pişirmeye Hazır" olup olmadığını görür. Bir şey mi eksik? Tek dokunuşla akıllı alışveriş listene ekle.

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin