Soya Soslu ve Esmer Şekerli Marine Yumurta (Mayak Usulü)

Name: Soya Soslu ve Esmer Şekerli Marine Yumurta (Mayak Usulü)
Total time: 15 min
Yield: 3 people
Ingredients: 6 count Yumurta; 0.25 cup Soya Sosu; 2 tbsp Esmer Şeker; 0.5 cup Su; 1 tbsp Balık Sosu; 1 tbsp Beyaz Sirke; 3 cloves Sarımsak; 2 stalks Taze Soğan; 1 tsp Pul Biber; 1 tbsp Susam

Pesketaryen • Sütsüz15 Dakikanın AltındaYüksek ProteinMeal Prep'e Uygun • OcaktaAtıştırmalıkKore

Kolay

15dakika

185kcal

3kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Soya sosu, esmer şeker ve pul biber ile akıllıca uyarlanmış, bağımlılık yapıcı, tatlı, tuzlu ve baharatlı Kore esintili marine edilmiş rafadan yumurta.

Kore usulü marine edilmiş yumurtaların o bağımlılık yapan, tuzlu-tatlı lezzetini canınız çektiyse ancak kilerinizde bazı temel malzemeler eksikse, bu Soya Soslu ve Esmer Şekerli Marine Yumurta (Mayak Usulü) tarifi mükemmel bir çözümdür! Geleneksel tarifler genellikle tatlı soya sosu (kecap manis) ve taze biber gerektirir, ancak biz mutfağınızda halihazırda bulunan malzemeleri kullanıyoruz. Normal soya sosu ile zengin esmer şekeri birleştirerek, yumurtaları harika bir şekilde kaplayan o derin, karamel benzeri tatlılığı kolayca yeniden yaratabilirsiniz. Bu pratik değişiklik, Soya Soslu ve Esmer Şekerli Marine Yumurta (Mayak Usulü) tarifinizin özel bir market alışverişine gerek kalmadan o orijinal, yapışkan-tatlı sırra sahip olmasını sağlar. Eksik olan taze yeşil biber yerine, ısı seviyesi ayarlanabilen harika bir kiler temel ürünü olan standart pul biber kullanıyoruz. Hafif bir sıcaklık için bir tutam veya acı atıştırmalıkları seviyorsanız cömert bir kaşık ekleyebilirsiniz. Bu marine edilmiş rafadan yumurtalar inanılmaz derecede çok yönlüdür. Buhar tüten bir kase pirinç pilavının üzerinde, favori erişteli çorbanızın içinde ikiye bölünmüş olarak veya doğrudan buzdolabından yüksek proteinli bir atıştırmalık olarak tadını çıkarın. Balık sosu, beyaz sirke, sarımsak ve taze soğan ilavesi, yumurta beyazlarına işleyen umami dolu bir salamura oluşturarak zengin, derin aromalı bir lokma ortaya çıkarır. En iyi sonuç için yumurtaları gece boyunca marine ederek tatlı ve tuzlu sosun mucizesini gerçekleştirmesine izin verin. Bugün bir porsiyon hazırlayın ve sizi bekleyen lezzetli, yemeye hazır bir ikramınız olsun!

Malzemeler

6 adet Yumurta
4 yk Soya Sosu
30 g Esmer Şeker (2 yk)
120 ml Su
1 yk Balık Sosu
1 yk Beyaz Sirke
3 diş Sarımsak
2 sap Taze Soğan
1 tk Pul Biber
1 yk Susam

Yapılışı

1
Bir tencere suyu kaynatın. Kaşık yardımıyla yumurtaları dikkatlice suya bırakın.
2
Cıvık bir sarı için tam 6 ila 6,5 dakika, daha yoğun bir kıvam için 7 dakika haşlayın.
3
Yumurtalar haşlanırken bir buz banyosu veya çok soğuk bir su kasesi hazırlayın.
4
Yumurtaları hemen soğuk suya aktarın ve 5-10 dakika bekletin. Bu, pişme sürecini durdurur ve soymayı kolaylaştırır.
5
Sarımsak ve taze soğanı ince ince doğrayın.
6
Hava geçirmez bir kapta veya kasede soya sosu, esmer şeker, su, balık sosu ve beyaz sirkeyi birleştirin. Esmer şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
7
Doğranmış sarımsak, taze soğan, pul biber ve susamı sıvı karışıma ekleyin.
8
Soğuyan yumurtaları nazikçe soyun ve hazırlanan marinenin içine daldırın.
9
Kapağını kapatın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin; ancak bir gece bekletmek en iyi ve en yoğun aromayı verir.

Şef Tüyoları

•Kaynayan suya bir miktar sirke veya bir tutam tuz eklemek, yumurtaların daha da kolay soyulmasını sağlayabilir.
•Pul biber miktarını acı toleransınıza göre ayarlayın. 1 tatlı kaşığı orta derecede acı verirken, yarım tatlı kaşığı daha hafif bir lezzet için idealdir.
•Yumurtaların tamamen sosun içinde olduğundan emin olun. Yumurtaların üzerine bastırmak ve marinede kalmalarını sağlamak için sıvının üstüne katlanmış bir kağıt havlu yerleştirebilirsiniz.