Baharatlı Domatesli ve Biberli Şakşuka

Name: Baharatlı Domatesli ve Biberli Şakşuka
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 tbsp Zeytinyağı; 1 medium Beyaz Soğan; 3 cloves Sarımsak; 1 large Kırmızı Kapya Biber; 4 medium Domates; 2 tbsp Domates Salçası; 1 tsp Kimyon; 1 tsp Toz Kırmızı Biber; 4 large Yumurta; 0.5 oz Taze Kişniş; 1 tsp Tuz; 0.5 tsp Karabiber

Vejetaryen30 Dakikanın AltındaDengeliOcakta • Tek TencereKahvaltı • Brunch • Akşam Yemeği

Kolay

25dk

320kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Yumuşak ekmek dilimleriyle servis edilen, üzerine hafifçe pişmiş yumurtalar eklenmiş, zengin ve baharatlı bir domates ve biber yahnisi.

Yumuşak ev yapımı ekşi mayalı ekmeğiniz varsa, üzerine sıcak, fokurdayan bir Baharatlı Domatesli ve Biberli Şakşuka tavasından daha iyi bir eşleşme olamaz. Ekmeğiniz aşırı çıtır olmadığı için, zengin, sarımsaklı domates sosunu ve o muhteşem akışkan yumurta sarılarını damaklarınızı çizmeden emen mükemmel bir sünger haline gelir. Bu Orta Doğu ve Kuzey Afrika klasiği; tatlı biberleri, sulu taze domatesleri ve kimyon ile toz kırmızı biber gibi sıcak baharatları bir araya getirir. Taze kişniş ve bir gezdirme zeytinyağı ile tamamlandığında, basit bir somun ekmeği muhteşem ve etkileşimli bir öğüne dönüştürür. Tavadan sosu ve yumurtaları almak için ekşi mayalı ekmeğinizden büyük parçalar koparmanın tadını çıkarın!

Malzemeler

2 yk Zeytinyağı
1 orta boy Beyaz Soğan
3 diş Sarımsak
1 büyük Kırmızı Kapya Biber
4 orta boy Domates
2 yk Domates Salçası
1 tk Kimyon
1 tk Toz Kırmızı Biber
4 büyük Yumurta
15 g Taze Kişniş (küçük bir avuç)
1 tk Tuz
0.5 tk Karabiber

Yapılışı

1
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Beyaz soğanı küp küp doğrayın ve tavaya ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
2
Sarımsağı ince ince kıyın ve kırmızı kapya biberi doğrayın. Kimyon ve toz kırmızı biber ile birlikte tavaya ekleyin. Güzel bir koku yayılana kadar 3 dakika daha pişirin.
3
Domates salçasını ve doğranmış domatesleri karıştırarak ekleyin. Ateşi kısın, kapağını kapatın ve domatesler koyu bir sos haline gelene kadar 10-15 dakika pişirin. Bolca tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4
Bir kaşık yardımıyla domates sosunda 4 küçük yuva veya çukur açın. Yumurtaları nazikçe doğrudan bu yuvalara kırın.
5
Tavanın kapağını kapatın ve yumurta beyazları pişene ancak sarıları hala yumuşak ve akışkan kalana kadar 4 ila 6 dakika pişirin.
6
Ateşten alın ve doğranmış taze kişniş ile süsleyin. Sosu ve yumurtaları almak için yumuşak ekşi mayalı ekmeğinizden parçalar kopararak hemen tavanın içinde servis yapın.

Şef Tüyoları

•Domatesler pişerken tava çok kurursa, sosun yahni kıvamında kalması için bir miktar su ekleyin.
•Ekstra kremsi bir dokunuş için servis yapmadan hemen önce üzerine biraz mozzarella parçaları serpiştirebilirsiniz.