Shakshuka Tomat & Paprika Berbumbu

Name: Shakshuka Tomat & Paprika Berbumbu
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 tbsp Minyak Zaitun; 1 medium Bawang Bombay Putih; 3 cloves Bawang Putih; 1 large Paprika Merah; 4 medium Tomat; 2 tbsp Pasta Tomat; 1 tsp Jintan Bubuk; 1 tsp Paprika Bubuk; 4 large Telur; 0.5 oz Ketumbar Segar; 1 tsp Garam; 0.5 tsp Lada Hitam

VegetarianDi bawah 30 MenitSeimbangMasak Kompor • Satu PanciSarapan • Brunch • Makan Malam

Mudah

25menit

320kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Rebusan tomat dan paprika yang kaya rasa dan berbumbu dengan telur setengah matang di atasnya, cocok dicocol dengan potongan roti empuk.

Jika Anda memiliki roti sourdough buatan sendiri yang lebih lembut, tidak ada pasangan yang lebih baik daripada wajan hangat berisi Shakshuka Tomat & Paprika Berbumbu. Karena roti Anda tidak terlalu garing, roti tersebut menjadi spons terbaik, menyerap saus tomat bawang putih yang kaya rasa dan kuning telur cair yang nikmat tanpa melukai langit-langit mulut Anda. Hidangan klasik Timur Tengah dan Afrika Utara ini memadukan paprika manis, tomat segar yang berair, dan rempah-rempah hangat seperti jintan dan paprika bubuk. Disajikan dengan ketumbar segar dan gerimis minyak zaitun, hidangan ini mengubah sepotong roti sederhana menjadi santapan interaktif yang spektakuler. Nikmati sensasi menyobek bongkahan besar sourdough Anda untuk dicocol langsung dari wajan!

Bahan-bahan

2 sdm Minyak Zaitun
1 sedang Bawang Bombay Putih
3 siung Bawang Putih
1 besar Paprika Merah
4 sedang Tomat
2 sdm Pasta Tomat
1 sdt Jintan Bubuk
1 sdt Paprika Bubuk
4 besar Telur
15 g Ketumbar Segar (segenggam kecil)
1 sdt Garam
0.5 sdt Lada Hitam

Cara Memasak

1
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Potong dadu bawang bombay putih dan masukkan ke dalam wajan, masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
2
Cincang halus bawang putih dan potong-potong paprika merah. Masukkan ke dalam wajan bersama dengan jintan bubuk dan paprika bubuk. Masak selama 3 menit lagi hingga harum.
3
Masukkan pasta tomat dan tomat yang telah dipotong dadu. Kecilkan api, tutup, dan biarkan mendidih selama 10-15 menit hingga tomat hancur menjadi saus kental. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya.
4
Gunakan sendok untuk membuat 4 lubang kecil pada saus tomat. Pecahkan telur secara perlahan langsung ke dalam lubang tersebut.
5
Tutup wajan dengan penutup dan masak selama 4 hingga 6 menit, atau sampai putih telur matang tetapi kuning telur masih lunak dan cair.
6
Angkat dari api dan hiasi dengan cincangan ketumbar segar. Sajikan segera di atas wajan, sobek potongan roti sourdough empuk Anda untuk mencocol saus dan telurnya.

Tips Chef

•Jika saus terlalu kering saat tomat mulai hancur, tambahkan sedikit air agar saus tetap seperti tekstur rebusan.
•Anda bisa menaburkan beberapa bola mozzarella di atasnya sesaat sebelum disajikan untuk elemen ekstra krimi.