เนื้อผัดบล็อกโคลี่สูตรเร็ว
ง่าย
20 นาที
480 กิโลแคลอรี่
2 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เมนูผัดที่ทำได้รวดเร็วทันใจ รสชาติกลมกล่อมด้วยเนื้อวัวแผ่นนุ่มและดอกบล็อกโคลี่กรอบๆ ในซอสถั่วเหลืองขิงและกระเทียมที่เข้มข้น
คุณกำลังโหยหาอาหารรสเลิศที่อุ่นใจเหมือนสั่งจากร้านแต่ต้องการให้ดีต่อสุขภาพและรวดเร็วใช่ไหม? เนื้อผัดบล็อกโคลี่สูตรเร็ว นี้คือทางเลือกสุดท้ายสำหรับค่ำคืนวันธรรมดาที่วุ่นวาย ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับค่ำคืนที่เร่งรีบเมื่อคุณต้องการอาหารมื้ออร่อยบนโต๊ะโดยไม่ต้องวุ่นวาย การผสมผสานแผ่น เนื้อวัว ที่นุ่มนวลเข้ากับ บล็อกโคลี่ ที่สดกรอบจานนี้เต็มไปด้วยเนื้อสัมผัสที่สดใหม่และรสชาติที่ล้ำลึก ด้วยการใช้เทคนิคการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง เนื้อผัดบล็อกโคลี่สูตรเร็ว ของเราจะกักเก็บความฉ่ำของเนื้อในขณะที่ยังคงความกรอบและสีเขียวสดของผักเอาไว้
ความลับของอาหารมื้อพิเศษนี้อยู่ที่ซอสที่เรียบง่ายแต่เข้มข้น ซึ่งทำจากเครื่องปรุงก้นครัวอย่าง ซอสถั่วเหลือง ที่มีรสอูมามิสูง กระเทียม ที่มีกลิ่นหอม ขิง สด และ น้ำตาลทรายแดง เล็กน้อยเพื่อปรับสมดุลของรสเค็ม เมื่อคลุกเคล้าในกระทะร้อน ซอสจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็วและเคลือบชิ้นเนื้อและผักทุกชิ้นอย่างสวยงาม เราชอบเสิร์ฟ เนื้อผัดบล็อกโคลี่สูตรเร็ว นี้บน ข้าวบาสมาติ ที่นุ่มและหอมเพื่อดูดซับซอสที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด ที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อยและเสร็จสิ้นภายในไม่ถึง 20 นาที ไม่ต้องเสียค่าส่งอาหารในคืนนี้และให้รางวัลตัวเองด้วยมื้อค่ำทำเองที่สดใหม่และน่าพึงพอใจ!
วัตถุดิบ
- 300 กรัม เนื้อวัวสไลซ์
- 250 กรัม บล็อกโคลี่
- 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
- 2 กลีบ กระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 80 มล. น้ำสต๊อกเนื้อ
- 150 กรัม ข้าวบาสมาติ
- 10.5 ออนซ์ เนื้อวัวสไลซ์
- 0.5 ปอนด์ บล็อกโคลี่
- 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
- 2 กลีบ กระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 0.33 ถ้วย น้ำสต๊อกเนื้อ
- 1 ถ้วย ข้าวบาสมาติ
วิธีทำ
- 1หุง ข้าวบาสมาติ ตามคำแนะนำข้างกล่องแล้วพักไว้
- 2หั่น บล็อกโคลี่ เป็นดอกเล็กๆ ขนาดพอดีคำ สับ กระเทียม และ ขิง ให้ละเอียด
- 3ในชามใบเล็ก ผสม ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาลทรายแดง และ น้ำสต๊อกเนื้อ ให้เข้ากัน
- 4ตั้ง น้ำมันพืช ในกระทะหรือกระทะก้นลึกด้วยไฟกลางถึงสูงจนร้อนจัด
- 5ใส่ เนื้อวัวสไลซ์ ลงในกระทะและจี่อย่างรวดเร็วประมาณ 2-3 นาทีจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล ตัก เนื้อวัว ออกจากกระทะพักไว้
- 6ในกระทะใบเดิม ใส่ ดอกบล็อกโคลี่, กระเทียม สับ และ ขิง สับลงไป ผัดประมาณ 2 นาทีจนมีกลิ่นหอม
- 7เทส่วนผสม ซอสถั่วเหลือง ลงในกระทะพร้อมกับ บล็อกโคลี่ ปล่อยให้ซอสเดือดและงวดลงประมาณ 3-4 นาทีจน บล็อกโคลี่ นิ่มพอดีแต่ยังคงความกรอบ
- 8นำ เนื้อวัว ที่สุกแล้วกลับลงไปในกระทะและคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาที เพื่อให้ เนื้อวัว ร้อนทั่วและเคลือบด้วยซอสที่เงางาม
- 9เสิร์ฟทันทีพร้อมกับ ข้าวบาสมาติ อุ่นๆ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อให้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้นไปอีก ควรพักเนื้อวัวให้อยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนนำไปจี่ในกระทะ
- •ถ้าคุณชอบบล็อกโคลี่ที่นิ่มกว่านี้ ให้เติมน้ำเล็กน้อยและปิดฝากระทะไว้สักครู่เพื่ออบด้วยไอน้ำก่อนที่จะเติมซอส
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy