Rask stir-fry med biff og brokkoli

MelkefriUnder 30 minHøyproteinPå komfyrenMiddag • LunsjKinesisk • Pan-asiatisk
Lett 20 min 480 kcal 2 porsjoner

MAKROER

per porsjon
Protein
Fett
Karbohydrater
Sukker
Fiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En lynrask, smaksrik stir-fry med møre biffstrimler og sprø brokkolibuketter i en fyldig hvitløks- og ingefær-soyasaus.

Har du lyst på et smakfullt og mettende restaurantmåltid, men vil holde det sunt og lynraskt? Denne Rask stir-fry med biff og brokkoli er den ultimate redningen i hverdagen, designet spesielt for de travle kveldene når du trenger et deilig måltid på bordet uten mye styr. Ved å kombinere møre strimler av biff med fargerik, sprø brokkoli, er denne retten full av friske teksturer og dype, salte smaker. Ved å bruke matlagingsteknikker med høy varme, låser vår Rask stir-fry med biff og brokkoli inne kjøttsaften, samtidig som grønnsakene beholder sin friske grønnfarge og sprøhet. Hemmeligheten bak dette utrolige måltidet ligger i den utrolig enkle, men smaksrike sausen, laget av basisvarer som umami-rik soyasaus, aromatisk hvitløk, frisk ingefær og bare et hint av søtt brunt sukker for å balansere de salte tonene. Blandet sammen i en varm wok tykner sausen raskt og dekker hver eneste bit av kjøtt og grønnsaker på en nydelig måte. Vi elsker å servere denne Rask stir-fry med biff og brokkoli over en seng av luftig, duftende basmatiris for å suge opp all den utrolige sausen. Best av alt krever den minimalt med forberedelser og er ferdig på godt under 20 minutter, noe som oppfyller ønsket ditt om raske og enkle oppskrifter. Dropp take-away i kveld og unn deg en rask, frisk og usedvanlig tilfredsstillende hjemmelaget middag!

Ingredienser

  • 300 g Biffstrimler
  • 250 g Brokkoli
  • 3 ss Soyasaus
  • 1 ss Brunt sukker
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 ss Ingefær
  • 2 ss Vegetabilsk olje
  • 80 ml Oksekraft
  • 150 g Basmatiris

Fremgangsmåte

  1. 1
    Kok basmatiris etter anvisning på pakken og sett til side.
  2. 2
    Skjær brokkoli i små, munnfullstore buketter. Finhakk hvitløk og ingefær.
  3. 3
    Visp sammen soyasaus, brunt sukker og oksekraft i en liten bolle.
  4. 4
    Varm opp vegetabilsk olje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme til den glitrer.
  5. 5
    Ha biffstrimlene i pannen og stek raskt i 2-3 minutter til de er brunet i kantene. Ta biffen ut av pannen og sett til side.
  6. 6
    Ha brokkolibukettene, finhakket hvitløk og finhakket ingefær i samme panne. Stek i 2 minutter til det dufter godt.
  7. 7
    Hell soyasausblandingen i pannen sammen med brokkolien. La det boble og koke inn i 3-4 minutter til brokkolien er mør, men fremdeles har tyggemotstand.
  8. 8
    Ha den stekte biffen tilbake i pannen og vend alt sammen i 1 minutt, slik at biffen blir gjennomvarm og dekket av den glansfulle sausen.
  9. 9
    Server umiddelbart over den varme basmatirisen.

Kokkens tips

  • For enda raskere tilberedning, sørg for at biffstrimlene er helt romtempererte før du steker dem.
  • Hvis du foretrekker mykere brokkoli, tilsett en skvett vann og legg lokk på pannen i ett minutt for å dampe dem før du tilsetter sausen.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis