Refogado Rápido de Carne com Brócolis
Fácil
20 minutos
480 kcal
2 porções
MACROS
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Um refogado saboroso e ultrarrápido com fatias tenras de carne e floretes de brócolis crocantes num molho rico de alho, gengibre e soja.
Você está desejando uma refeição reconfortante e saborosa de comida para viagem, mas quer mantê-la saudável e ultrarrápida? Este Refogado Rápido de Carne com Brócolis é o salvador definitivo para os dias de semana, projetado especificamente para aquelas noites agitadas em que você precisa de uma refeição deliciosa na mesa sem complicações. Combinando tiras tenras de carne com brócolis vibrantes e crocantes, este prato transborda texturas frescas e sabores profundos e salgados. Ao utilizar técnicas de cozimento em fogo alto, nosso Refogado Rápido de Carne com Brócolis sela os sucos da carne enquanto garante que os vegetais mantenham sua crocância verde brilhante.
O segredo desta refeição incrível reside em seu molho incrivelmente simples, porém saboroso, feito de itens básicos da despensa, como molho de soja rico em umami, alho aromático, gengibre fresco e apenas um toque de açúcar mascavo doce para equilibrar as notas salgadas. Misturado em uma wok quente, o molho engrossa rapidamente para cobrir lindamente cada pedaço de carne e vegetal. Adoramos servir este Refogado Rápido de Carne com Brócolis sobre uma cama de arroz basmati fofo e perfumado para absorver todo esse molho incrível. O melhor de tudo é que ele requer um trabalho mínimo de preparação e fica pronto em menos de 20 minutos, honrando seu pedido de receitas rápidas e fáceis enquanto aproveita alguns de seus ingredientes altamente perecíveis. Esqueça as taxas de entrega hoje à noite e mime-se com um jantar caseiro rápido, fresco e excepcionalmente satisfatório!
Ingredientes
- 300 g Carne Fatiada
- 250 g Brócolis
- 3 colher de sopa Molho de Soja
- 1 colher de sopa Açúcar Mascavo
- 2 dentes Alho
- 1 colher de sopa Gengibre
- 2 colher de sopa Óleo Vegetal
- 80 ml Caldo de Carne
- 150 g Arroz Basmati
- 10.5 oz Carne Fatiada
- 0.5 lb Brócolis
- 3 colher de sopa Molho de Soja
- 1 colher de sopa Açúcar Mascavo
- 2 dentes Alho
- 1 colher de sopa Gengibre
- 2 colher de sopa Óleo Vegetal
- 0.33 xícara Caldo de Carne
- 1 xícara Arroz Basmati
Instruções
- 1Cozinhe o arroz basmati de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- 2Corte o brócolis em pequenos floretes. Pique finamente o alho e o gengibre.
- 3Em uma tigela pequena, bata o molho de soja, o açúcar mascavo e o caldo de carne.
- 4Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até começar a brilhar.
- 5Adicione a carne fatiada na panela e sele rapidamente por 2 a 3 minutos até dourar nas bordas. Retire a carne da panela e reserve.
- 6Na mesma panela, adicione os floretes de brócolis, o alho picado e o gengibre picado. Refogue por 2 minutos até perfumar.
- 7Despeje a mistura de molho de soja na panela com o brócolis. Deixe borbulhar e reduzir por 3 a 4 minutos até que o brócolis esteja macio e crocante.
- 8Retorne a carne fatiada cozida para a panela e misture tudo por 1 minuto para que a carne fique aquecida e coberta pelo molho brilhante.
- 9Sirva imediatamente sobre o arroz basmati quente.
Dicas do Chef
- •Para um cozimento ainda mais rápido, certifique-se de que as fatias de carne estejam em temperatura ambiente antes de selar.
- •Se preferir o brócolis mais macio, adicione um pouco de água e tampe a panela por um minuto para cozinhá-los no vapor antes de adicionar o molho.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy