Snabb wok med biff och broccoli
Enkelt
20 minuter
480 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En blixtsnabb, smakrik wok med möra biffstrimlor och krispiga broccolibuketter i en fyllig sås på vitlök, ingefära och soja.
Längtar du efter en smakrik, tröstande hämtmat men vill hålla den hälsosam och blixtsnabb? Denna Snabb wok med biff och broccoli är den ultimata räddaren i vardagen, utformad speciellt för de hektiska kvällar när du behöver en utsökt måltid på bordet utan krångel. Genom att kombinera möra strimlor av biff med färgstark, krispig broccoli, sprudlar denna rätt av färska texturer och djupa, salta smaker. Genom att använda tekniker för matlagning på hög värme låser vår Snabb wok med biff och broccoli in köttets saftighet samtidigt som grönsakerna behåller sitt klargröna tuggmotstånd.
Hemligheten bakom denna otroliga måltid ligger i den otroligt enkla men smakrika såsen, gjord på basskaffning som umami-rik sojasås, aromatisk vitlök, färsk ingefära och bara en antydan till sött farinsocker för att balansera de salta tonerna. När såsen vänds ner i en het wok tjocknar den snabbt och täcker vackert varje bit kött och grönsak. Vi älskar att servera denna Snabb wok med biff och broccoli på en bädd av fluffigt, doftande basmatiris för att suga upp all den otroliga såsen. Det bästa av allt är att den kräver minimalt förberedelsearbete och blir klar på väl under 20 minuter, vilket uppfyller din önskan om snabba och enkla recept samtidigt som du använder dina färskvaror. Skippa leveransavgifterna ikväll och unna dig en snabb, fräsch och exceptionellt tillfredsställande hemlagad middag!
Ingredienser
- 300 g Skivad biff
- 250 g Broccoli
- 3 msk Sojasås
- 1 msk Farinsocker
- 2 klyftor Vitlök
- 1 msk Ingefära
- 2 msk Vegetabilisk olja
- 80 ml Oxbuljong
- 150 g Basmatiris
- 10.5 oz Skivad biff
- 0.5 lb Broccoli
- 3 msk Sojasås
- 1 msk Farinsocker
- 2 klyftor Vitlök
- 1 msk Ingefära
- 2 msk Vegetabilisk olja
- 0.33 kopp Oxbuljong
- 1 kopp Basmatiris
Instruktioner
- 1Koka basmatiriset enligt anvisningarna på förpackningen och ställ åt sidan.
- 2Skär broccolin i små buketter. Finhacka vitlök och ingefära.
- 3Vispa ihop sojasås, farinsocker och oxbuljong i en liten skål.
- 4Hetta upp den vegetabiliska oljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme tills den glimmar.
- 5Tillsätt den skivade biffen i pannan och bryn den snabbt i 2–3 minuter tills den fått färg på kanterna. Ta upp biffen ur pannan och ställ åt sidan.
- 6Lägg i broccolibuketter, finhackad vitlök och finhackad ingefära i samma panna. Fräs i 2 minuter tills det doftar gott.
- 7Häll sojablandningen i pannan med broccolin. Låt det bubbla och reduceras i 3–4 minuter tills broccolin är mjuk men fortfarande har tuggmotstånd.
- 8Lägg tillbaka den stekta biffen i pannan och vänd runt allt i 1 minut så att biffen blir genomvarm och täcks av den glansiga såsen.
- 9Servera omedelbart över det varma basmatiriset.
Kockens tips
- •För ännu snabbare tillagning, se till att dina biffskivor är helt rumstempererade innan du steker dem.
- •Om du föredrar mjukare broccoli kan du tillsätta en skvätt vatten och täcka pannan med ett lock i en minut för att ånga dem innan du tillsätter såsen.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken