Stir-fry Veloce di Manzo e Broccoli
Facile
20 minuti
480 kcal
2 porzioni
MACRO
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Un saporito stir-fry velocissimo con tenere fette di manzo e croccanti cimette di broccoli in una ricca salsa di soia all'aglio e zenzero.
Hai voglia di un pasto saporito e confortante come quello del take-away ma vuoi che sia sano e velocissimo? Questo Stir-fry Veloce di Manzo e Broccoli è l'alleato perfetto per le sere feriali, pensato appositamente per quelle serate frenetiche in cui serve un pasto delizioso in tavola senza troppi fronzoli. Unendo tenere strisce di manzo con broccoli vivaci e croccanti, questo piatto esplode di consistenze fresche e sapori profondi. Utilizzando tecniche di cottura ad alta temperatura, il nostro Stir-fry Veloce di Manzo e Broccoli sigilla i succhi della carne assicurando che le verdure mantengano la loro brillante croccantezza verde.
Il segreto di questo pasto incredibile risiede nella sua salsa incredibilmente semplice ma gustosa, preparata con ingredienti base come la salsa di soia ricca di umami, l'aglio aromatico, lo zenzero fresco e un tocco di zucchero di canna per bilanciare le note sapide. Saltata in un wok caldo, la salsa si addensa rapidamente per glassare magnificamente ogni singolo morso di carne e verdura. Amiamo servire questo Stir-fry Veloce di Manzo e Broccoli su un letto di soffice e profumato riso basmati per assorbire tutta quella salsa incredibile. Soprattutto, richiede un lavoro di preparazione minimo ed è pronto in meno di 20 minuti, rispettando la tua richiesta di ricette facili e veloci e utilizzando alcuni dei tuoi ingredienti deperibili. Risparmia sulla consegna stasera e regalati una cena fatta in casa veloce, fresca ed eccezionalmente soddisfacente!
Ingredienti
- 300 g Manzo a fette
- 250 g Broccoli
- 3 cucchiai Salsa di soia
- 1 cucchiaio Zucchero di canna
- 2 spicchi Aglio
- 1 cucchiaio Zenzero
- 2 cucchiai Olio vegetale
- 80 ml Brodo di manzo
- 150 g Riso Basmati
- 10.5 oz Manzo a fette
- 0.5 lb Broccoli
- 3 cucchiai Salsa di soia
- 1 cucchiaio Zucchero di canna
- 2 spicchi Aglio
- 1 cucchiaio Zenzero
- 2 cucchiai Olio vegetale
- 0.33 tazza Brodo di manzo
- 1 tazza Riso Basmati
Istruzioni
- 1Cuocere il riso basmati secondo le istruzioni sulla confezione e metterlo da parte.
- 2Tagliare i broccoli in piccole cimette a misura di morso. Tritare finemente l'aglio e lo zenzero.
- 3In una ciotolina, sbattere insieme la salsa di soia, lo zucchero di canna e il brodo di manzo.
- 4Scaldare l'olio vegetale in un wok o in una padella capiente a fuoco medio-alto finché non brilla.
- 5Aggiungere il manzo a fette in padella e rosolare rapidamente per 2-3 minuti finché i bordi non saranno dorati. Rimuovere il manzo dalla padella e metterlo da parte.
- 6Nella stessa padella, aggiungere le cimette di broccoli, l'aglio tritato e lo zenzero tritato. Soffriggere per 2 minuti finché non diventa profumato.
- 7Versare il composto di salsa di soia nella padella con i broccoli. Lasciare bollire e ridurre per 3-4 minuti finché i broccoli non saranno teneri ma croccanti.
- 8Riportare il manzo a fette cotto nella padella e saltare il tutto per 1 minuto in modo che il manzo si riscaldi e venga ricoperto dalla salsa lucida.
- 9Servire immediatamente sopra il riso basmati caldo.
Consigli dello Chef
- •Per una cottura ancora più veloce, assicurati che le fette di manzo siano a temperatura ambiente prima di rosolarle.
- •Se preferisci i broccoli più morbidi, aggiungi un goccio d'acqua e copri la padella per un minuto per cuocerli al vapore prima di aggiungere la salsa.
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy