ستير فراي لحم البقر والبروكلي السريع
سهل
20 دقيقة
480 سعرة حرارية
2 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
طبق ستير فراي سريع ولذيذ يتميز بشرائح لحم البقر الطرية وزهرات البروكلي المقرمشة في صلصة الصويا الغنية بالثوم والزنجبيل.
هل تشتهي وجبة جاهزة لذيذة ومريحة ولكنك تريد أن تبقيها صحية وسريعة كالبرق؟ هذا الـ ستير فراي لحم البقر والبروكلي السريع هو المُنقذ النهائي في أيام الأسبوع، صُمم خصيصاً لتلك الأمسيات المزدحمة عندما تحتاج إلى وجبة لذيذة على الطاولة دون عناء. من خلال الجمع بين شرائح لحم البقر الطرية و البروكلي النابض بالحياة والمقرمش، ينفجر هذا الطبق بالقوام الطازج والنكهات العميقة واللذيذة. باستخدام تقنيات الطهي على حرارة عالية، يحبس ستير فراي لحم البقر والبروكلي السريع الخاص بنا عصارة اللحم مع ضمان احتفاظ الخضار بلونها الأخضر الزاهي وقرمشتها.
يكمن سر هذه الوجبة الرائعة في صلصتها البسيطة للغاية والغنية بالنكهة، والمصنوعة من أساسيات خزانة المطبخ مثل صلصة الصويا الغنية بالأومامي، و الثوم العطري، و الزنجبيل الطازج، ولمسة من السكر البني لموازنة النكهات المالحة. عند تقليبها معاً في ووك ساخن، تتكاثف الصلصة بسرعة لتغطي كل قطعة من اللحم والخضار بشكل جميل. نحن نحب تقديم هذا الـ ستير فراي لحم البقر والبروكلي السريع فوق طبقة من أرز البسمتي الهش والمعطر لامتصاص كل تلك الصلصة الرائعة. والأفضل من ذلك كله، أنه يتطلب الحد الأدنى من التحضير ويجهز في أقل من 20 دقيقة، ملبياً طلبك لوصفات سريعة وسهلة مع استهلاك بعض مكوناتك سريعة التلف. تجنب رسوم التوصيل الليلة ودلل نفسك بعشاء منزلي سريع وطازج ومرضٍ للغاية!
المكونات
- 300 جرام شرائح لحم بقري
- 250 جرام بروكلي
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 80 مل مرق لحم بقري
- 150 جرام أرز بسمتي
- 10.5 أونصة شرائح لحم بقري
- 0.5 رطل بروكلي
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 0.33 كوب مرق لحم بقري
- 1 كوب أرز بسمتي
طريقة التحضير
- 1اطهوا أرز البسمتي وفقاً لتعليمات العبوة واتركوه جانباً.
- 2قطعوا البروكلي إلى زهرات صغيرة بحجم اللقمة. افرموا الثوم و الزنجبيل.
- 3في وعاء صغير، اخفقوا صلصة الصويا و السكر البني و مرق اللحم البقري معاً.
- 4سخنوا الزيت النباتي في ووك أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يسخن جيداً.
- 5أضيفوا شرائح لحم البقر إلى المقلاة واقلوها بسرعة لمدة 2-3 دقائق حتى تتحمر الحواف. ارفعوا اللحم من المقلاة واتركوه جانباً.
- 6في نفس المقلاة، أضيفوا زهرات البروكلي و الثوم المفروم و الزنجبيل المفروم. قلبوهم لمدة دقيقتين حتى تظهر الرائحة.
- 7اسكبوا خليط صلصة الصويا في المقلاة مع البروكلي. اتركه يغلي ويتقلص لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح البروكلي طرياً مع الحفاظ على قرمشته.
- 8أعيدوا شرائح لحم البقر المطهوة إلى المقلاة وقلبوا كل شيء معاً لمدة دقيقة واحدة حتى يسخن اللحم ويتغطى بالصلصة اللامعة.
- 9قدموه فوراً فوق أرز البسمتي الدافئ.
نصائح الشيف
- •لطهي أسرع، تأكد من أن شرائح لحم البقر في درجة حرارة الغرفة تماماً قبل القلي.
- •إذا كنت تفضل البروكلي أكثر طراوة، أضف رشة من الماء وغطِ المقلاة لمدة دقيقة لتبخيرها قبل إضافة الصلصة.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy