สตูว์เลนทิลและถั่วลูกไก่

สตูว์เลนทิลและถั่วลูกไก่

วีแกน • มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตน • ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงหม้อเดียว • เหมาะกับ Meal Prepอาหารเย็น • อาหารกลางวัน
ง่าย
30นาที
350กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

สตูว์พืชรสเข้มข้นที่ให้ความอบอุ่น เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและไฟเบอร์จากเลนทิลและถั่วลูกไก่

คุณกำลังมองหาอาหารจากพืชที่สมบูรณ์แบบที่ทำให้คุณอิ่มนานอยู่ใช่ไหม? สตูว์เลนทิลและถั่วลูกไก่ นี้เป็นขุมพลังทางโภชนาการที่แท้จริง ทั้งเลนทิลและถั่วลูกไก่เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ใยอาหารที่จำเป็น และโปรตีนจากพืชคุณภาพสูง ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับนักกีฬา ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยไม่รู้สึกหิว หรือใครก็ตามที่ชอบอาหารที่อิ่มท้องและให้ความอบอุ่น เคล็ดลับของ สตูว์เลนทิลและถั่วลูกไก่ ที่ดีอยู่ที่เครื่องเทศ การใช้ยี่หร่าและผงปาปริก้ารมควันช่วยให้อาหารมีรสชาติลึก รมควัน และมีความเป็นดิน ซึ่งสมดุลพอดีกับความหวานของมะเขือเทศ นอกจากนี้ เมนูนี้ยังเหมาะมากสำหรับการทำ 'meal prep' เพราะรสชาติของมันจะยิ่งพัฒนาขึ้นเมื่อแช่ไว้ในตู้เย็น ทำให้วันรุ่งขึ้นอาจจะอร่อยยิ่งกว่าเดิม เสิร์ฟในชามลึก ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ใยอาหารสูง ซึ่งทำได้ง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นมิตรกับงบประมาณ สุขภาพดี และเหมาะกับรูปแบบการรับประทานอาหารที่หลากหลาย

วัตถุดิบ

  • 1 tbsp น้ำมันมะกอก
  • 1 ลูก หอมหัวใหญ่ (หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1 ลูก)
  • 2 กลีบ กระเทียม (2 กลีบ)
  • 1 tsp ผงยี่หร่า
  • 1 tsp ผงปาปริก้ารมควัน
  • 400 กรัม ถั่วลูกไก่ (บรรจุกระป๋อง) (1 กระป๋อง สะเด็ดน้ำ)
  • 400 กรัม มะเขือเทศหั่นเต๋า (บรรจุกระป๋อง) (1 กระป๋อง)
  • 150 กรัม เลนทิลสีน้ำตาลหรือสีเขียว (แบบแห้ง) (ประมาณ 3/4 ถ้วย)
  • 700 มล. น้ำสต๊อกผัก
  • 100 กรัม ผักโขมใบอ่อน (ประมาณ 4 กำมือใหญ่)

วิธีทำ

  1. 1
    ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟกลาง
  2. 2
    สับหอมหัวใหญ่และกระเทียมให้ละเอียด ใส่ลงในหม้อแล้วผัดจนสุกใส (ประมาณ 5 นาที)
  3. 3
    ใส่ผงยี่หร่าและผงปาปริก้ารมควันลงไปผัดประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
  4. 4
    ล้างถั่วลูกไก่และเลนทิลแห้งผ่านน้ำเย็น
  5. 5
    ใส่ถั่วลูกไก่ เลนทิล มะเขือเทศหั่นเต๋า และน้ำสต๊อกผักลงในหม้อ แล้วเร่งไฟให้เดือด
  6. 6
    ลดไฟลง ปิดฝาหม้อ แล้วเคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าเลนทิลจะนุ่ม
  7. 7
    ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ผักโขมใบอ่อนลงไปคนให้เข้ากันจนผักยุบตัว

เคล็ดลับจากเชฟ

  • ปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเกลือ พริกไทยดำ หรือน้ำมะนาวสดเล็กน้อย
  • ต้องการโปรตีนเพิ่มไหม? เสิร์ฟสตูว์นี้พร้อมโยเกิร์ตจากพืชหรือกรีกโยเกิร์ตสักช้อน

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี