Lins- och kikärtsgryta
Veganskt • Vegetariskt • Glutenfritt • LaktosfrittUnder 30 minHögproteinEnkelt • Meal Prep-vänligtMiddag • Lunch
Enkelt
30minuter
350kcal
4personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En mustig och värmande växtbaserad gryta fylld med växtbaserat protein och fiber från linser och kikärtor.
Letar du efter den perfekta växtbaserade måltiden som håller dig mätt länge? Denna Lins- och kikärtsgryta är ett riktigt kraftpaket när det gäller näringsvärden. Både linser och kikärtor är packade med komplexa kolhydrater, oumbärliga kostfibrer och högkvalitativt växtbaserat protein. Detta gör den till en idealisk rätt för idrottare, personer som vill gå ner i vikt utan att känna hunger, eller helt enkelt för alla som älskar en värmande, mättande måltid.
Hemligheten bakom en god Lins- och kikärtsgryta ligger i kryddorna. Genom att använda spiskummin och rökt paprikapulver får rätten en djup, rökig och jordig smak som balanseras perfekt av sötman från tomaterna. Dessutom är denna rätt utmärkt för 'meal prep'. Faktum är att smakerna i denna Lins- och kikärtsgryta utvecklas ännu mer i kylskåpet, vilket gör den kanske ännu godare dagen efter. Servera den i en djup skål, garnera eventuellt med lite färska örter och njut av en näringsrik, fiberrik måltid som är förvånansvärt enkel och snabb att laga. Den är budgetvänlig, hälsosam och passar in i en varierad kost.
Ingredienser
- 1 msk Olivolja
- 1 st Lök (1 medelstor lök)
- 2 klyftor Vitlök (2 klyftor)
- 1 tsk Spiskummin
- 1 tsk Rökt paprikapulver
- 400 g Kikärtor (på burk) (1 burk, avrunnen)
- 400 g Krossade tomater (1 burk)
- 150 g Bruna eller gröna linser (torkade) (ca 3/4 cup)
- 700 ml Grönsaksbuljong
- 100 g Bladspenat (ca 4 rejäla nävar)
Instruktioner
- 1Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme.
- 2Hacka löken och finhacka vitlöken. Tillsätt i kastrullen och stek tills löken är genomskinlig (ca 5 minuter).
- 3Rör ner spiskummin och rökt paprikapulver och stek i 1 minut så att aromerna frigörs.
- 4Skölj kikärtorna och de torkade linserna under kallt vatten.
- 5Tillsätt kikärtor, linser, krossade tomater och grönsaksbuljong i kastrullen och koka upp.
- 6Sänk värmen, lägg på ett lock och låt sjuda i ca 20-25 minuter, eller tills linserna är mjuka.
- 7Rör ner bladspenaten precis före servering och låt den vissna ner i den varma grytan.
Kockens tips
- •Smaka av ytterligare med salt, svartpeppar eller en skvätt färsk citronsaft.
- •Vill du ha ännu mer protein? Servera grytan med en klick växtbaserad eller grekisk yoghurt.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken








