Món hầm Đậu lăng và Đậu gà

Name: Món hầm Đậu lăng và Đậu gà
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 tbsp Dầu ô liu; 1 count Hành tây; 2 count Tỏi; 1 tsp Bột thì là Ai Cập; 1 tsp Bột ớt hun khói; 14 oz Đậu gà (đóng hộp); 14 oz Cà chua thái lựu (đóng hộp); 0.75 cup Đậu lăng nâu hoặc xanh (khô); 3 cup Nước dùng rau củ; 4 cup Rau bina (cải bó xôi)

Thuần chay • Ăn chay • Không Gluten • Không SữaDưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Một Nồi • Thích hợp Meal PrepĂn Tối • Ăn Trưa

Dễ

30phút

350kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món hầm thực vật nồng ấm, thịnh soạn, chứa đầy protein và chất xơ thực vật từ đậu lăng và đậu gà.

Bạn đang tìm kiếm một bữa ăn thực vật hoàn hảo giúp bạn no lâu? Món Hầm Đậu lăng và Đậu gà này là một nguồn cung cấp dinh dưỡng thực sự. Cả đậu lăng và đậu gà đều chứa đầy carbohydrate phức hợp, chất xơ thiết yếu và protein thực vật chất lượng cao. Điều này làm cho nó trở thành một món ăn lý tưởng cho các vận động viên, những người muốn giảm cân mà không cảm thấy đói, hoặc chỉ đơn giản là cho bất kỳ ai yêu thích một bữa ăn nồng ấm và thịnh soạn. Bí quyết của một món Hầm Đậu lăng và Đậu gà ngon nằm ở gia vị. Việc sử dụng thì là và bột ớt hun khói mang lại cho món ăn một hương vị sâu lắng, mùi khói và hơi hướng vị đất, cân bằng hoàn hảo với vị ngọt của cà chua. Ngoài ra, món ăn này cũng rất phù hợp để chuẩn bị trước (meal prep). Thậm chí, hương vị của món hầm này còn phát triển hơn nữa trong tủ lạnh, khiến nó có thể còn ngon hơn vào ngày hôm sau. Hãy phục vụ trong một chiếc bát sâu lòng, trang trí với một ít rau thơm tươi và thưởng thức một bữa ăn giàu dinh dưỡng, nhiều chất xơ, dễ làm và nhanh chóng đến bất ngờ. Nó thân thiện với ngân sách, lành mạnh và phù hợp với một chế độ ăn uống đa dạng.

Nguyên Liệu

1 muỗng canh Dầu ô liu
1 củ Hành tây (1 củ vừa)
2 tép Tỏi
1 muỗng cà phê Bột thì là Ai Cập
1 muỗng cà phê Bột ớt hun khói
400 g Đậu gà (đóng hộp) (1 hộp, để ráo nước)
400 g Cà chua thái lựu (đóng hộp) (1 hộp)
150 g Đậu lăng nâu hoặc xanh (khô) (khoảng 3/4 cốc)
700 ml Nước dùng rau củ
100 g Rau bina (cải bó xôi) (khoảng 4 nắm lớn)

Hướng dẫn

1
Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa.
2
Thái nhỏ hành tây và băm nhuyễn tỏi. Cho vào nồi và xào cho đến khi hành trong lại (khoảng 5 phút).
3
Khuấy đều bột thì là và bột ớt hun khói vào, xào thêm 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
4
Rửa sạch đậu gà và đậu lăng khô dưới vòi nước lạnh.
5
Cho đậu gà, đậu lăng, cà chua thái lựu và nước dùng rau củ vào nồi rồi đun sôi.
6
Giảm lửa nhỏ, đậy nắp nồi và để sôi nhẹ trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi đậu lăng mềm.
7
Ngay trước khi phục vụ, khuấy rau bina vào và để rau héo dần trong món hầm nóng.

Mẹo của đầu bếp

•Thêm hương vị với muối, tiêu đen hoặc một ít nước cốt chanh tươi.
•Bạn muốn thêm protein? Hãy ăn kèm món hầm này với một thìa sữa chua thực vật hoặc sữa chua Hy Lạp.