ไข่คนผักสวนครัวอาหารเช้าพร้อมสเต็กหมูจี่กระทะ
คาร์บต่ำ • ไม่มีถั่วต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเช้า
ง่าย
20นาที
420กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารเช้าโปรตีนสูงที่ประกอบด้วยสเต็กหมูจี่กระทะเนื้อนุ่ม ไข่คนฟูๆ และผักสวนครัวผัดสีสันสดใส
เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยพลังงานเต็มเปี่ยมกับ ไข่คนผักสวนครัวอาหารเช้าพร้อมสเต็กหมูจี่กระทะ เมนูนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการใช้ผักสดในตู้เย็นของคุณพร้อมสร้างสรรค์ประสบการณ์อาหารเช้าสไตล์กูร์เมต์ได้ในครัวที่บ้าน ไข่คนผักสวนครัวอาหารเช้าพร้อมสเต็กหมูจี่กระทะ ผสมผสานโปรตีนไขมันต่ำรสเลิศจากสเต็กหมูจี่กระทะเข้ากับความกรอบและสารอาหารจากผักสวนครัว การจี่ สเต็กหมู ก่อนจะช่วยสร้างคราบความอร่อย (fond) ในกระทะที่ช่วยปรุงรสผักและไข่ให้มีรสชาติลุ่มลึกโดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศมากมาย
การทำ ไข่คนผักสวนครัวอาหารเช้าพร้อมสเต็กหมูจี่กระทะ เป็นกลยุทธ์ที่ยอดเยี่ยมในการจัดการกับวัตถุดิบที่เสียพืชเร็วอย่าง บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ และ ผักรวมสำหรับผัด การเติม นม ลงใน ไข่ ช่วยให้ได้เนื้อไข่ที่นุ่มละมุน ตัดกับเนื้อสัมผัสที่แน่นของหมูได้อย่างลงตัว เคล็ดลับสำคัญสำหรับเมนูนี้คือต้องรอให้กระทะร้อนพอก่อนใส่หมูเพื่อให้ได้ผิวสีน้ำตาลทองที่สวยงาม หากคุณชอบรสเผ็ด การเติมซอสพริกหรือพริกป่นเล็กน้อยในตอนท้ายจะช่วยชูรสได้ดีเยี่ยม มื้อนี้ไม่เพียงแต่ให้อิ่มท้องแต่ยังให้ความสมดุลของโปรตีนและใยอาหารที่จะช่วยให้คุณอิ่มไปจนถึงมื้อเที่ยง สีสันที่สดใสของผักทำให้เมนูนี้ดูน่ารับประทานพอๆ กับรสชาติ พิสูจน์ให้เห็นว่าอาหารเช้าเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับวันทำงานที่วุ่นวายหรือเพลิดเพลินกับเช้าวันหยุดที่แสนสบาย ไข่คนจานนี้เป็นตัวเลือกที่อเนกประสงค์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
วัตถุดิบ
- 300 ก. สเต็กหมู (สเต็กขนาดกลาง 2 ชิ้น)
- 4 ฟอง ไข่
- 3 ช้อนโต๊ะ นม
- 1 ถ้วย บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ (ประมาณ 150 ก.)
- 1 ถ้วย ผักรวมสำหรับผัด (ประมาณ 150 ก.)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
วิธีทำ
- 1ตัดมันส่วนเกินออกจาก สเต็กหมู และหั่นเป็นชิ้นเต๋าขนาด 2 ซม. พอดีคำ
- 2ในชาม ผสม ไข่ และ นม เข้าด้วยกันจนเข้าดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- 3ตั้ง น้ำมันพืช ในกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ สเต็กหมู ที่หั่นไว้ลงไปจี่จนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกทั่ว ประมาณ 5–6 นาที ตักหมูออกจากกระทะพักไว้
- 4ในกระทะใบเดิม ใส่ บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ และ ผักรวมสำหรับผัด ลงไป ผัดประมาณ 4–5 นาทีจนผักเริ่มนิ่มแต่ยังคงความกรอบ
- 5นำ สเต็กหมู ที่สุกแล้วกลับลงไปในกระทะพร้อมกับผัก
- 6ลดไฟลงเหลือไฟกลาง แล้วเทส่วนผสม ไข่ และ นม ลงบนส่วนผสมในกระทะ
- 7ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมด้วยไม้พายจน ไข่ สุกในระดับที่คุณต้องการ
- 8เสิร์ฟทันทีขณะร้อน
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้จี่หมูจนผิวด้านนอกเริ่มมีความกรอบเล็กน้อย
- •หากใช้ผักรวมแช่แข็ง ควรละลายน้ำแข็งและซับน้ำให้แห้งเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีน้ำในไข่คนมากเกินไป
- •โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหรือชีสขูดเล็กน้อยหากมีติดบ้าน
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








