Trädgårdens skördefrukost med stekt fläsk

Trädgårdens skördefrukost med stekt fläsk

Lågkolhydrat • NötfrittUnder 30 minHögproteinStekpanna/KastrullFrukost
Enkelt
20minuter
420kcal
2personer

MAKROS

per portion
※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En proteinrik frukost med möra stekta fläskkotletter, fluffiga ägg och en färgglad blandning av frästa trädgårdsgrönsaker.

Starta din morgon med en energiboost med denna Trädgårdens skördefrukost med stekt fläsk. Det här receptet är det ultimata sättet att använda dina färska råvaror samtidigt som du skapar en gourmetfrukostupplevelse direkt i ditt eget kök. Trädgårdens skördefrukost med stekt fläsk kombinerar det välsmakande, magra proteinet från stekt fläsk med det näringsrika tuggmotståndet hos trädgårdsgrönsaker. Genom att steka fläskkotletterna först utvecklar vi en djup smak i pannan som kryddar grönsakerna och äggen, vilket skapar lager av smak utan att behöva ett enormt kryddskåp. Att laga en Trädgårdens skördefrukost med stekt fläsk är en briljant strategi för att rensa ut färskvaror som broccoli, blomkål och wokgrönsaker. Genom att tillsätta mjölk till äggen säkerställs en silkeslen, mör konsistens som kontrasterar vackert mot fläskets fasta bett. Ett proffstips för denna rätt är att se till att pannan är tillräckligt varm innan du lägger i fläsket för att få den där gyllenbruna ytan. Om du gillar lite hetta fungerar en skvätt stark sås eller ett stänk chiliflakes på slutet utmärkt. Denna måltid är inte bara mättande utan ger också en balanserad blandning av proteiner och fibrer för att hålla dig mätt fram till lunch. Grönsakernas livliga färger gör den lika visuellt tilltalande som den är utsökt, vilket bevisar att en hälsosam frukost inte behöver vara tråkig. Oavsett om du förbereder matlådor för en hektisk vecka eller njuter av en långsam helgmorgon, är denna scramble ett mångsidigt och mättande val.

Ingredienser

  • 300 g Fläskkotletter (2 medelstora kotletter)
  • 4 st Ägg
  • 3 msk Mjölk
  • 1 kopp Broccoli och blomkål (ca 150 g)
  • 1 kopp Wokgrönsaker (ca 150 g)
  • 1 msk Matolja

Instruktioner

  1. 1
    Putsa bort eventuellt överflödigt fett från fläskkotletterna och skär dem i munsstora tärningar på ca 2 cm.
  2. 2
    Vispa ihop ägg och mjölk i en skål tills det är väl blandat. Krydda med en nypa salt och peppar om så önskas.
  3. 3
    Hetta upp matoljan i stekpannan på medelhög värme. Tillsätt det tärnade fläsket och stek tills det är gyllenbrunt och genomstekt, ca 5–6 minuter. Ta upp fläsket ur pannan och ställ åt sidan.
  4. 4
    I samma stekpanna, tillsätt broccoli och blomkål samt wokgrönsakerna. Fräs i 4–5 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har spänst.
  5. 5
    Lägg tillbaka det stekta fläsket i stekpannan tillsammans med grönsakerna.
  6. 6
    Sänk värmen till medel och häll ägg- och mjölkblandningen över ingredienserna i pannan.
  7. 7
    Vänd försiktigt blandningen med en stekspade tills äggen är tillagade enligt dina önskemål.
  8. 8
    Servera omedelbart medan det är varmt.

Kockens tips

  • •För extra smak, stek fläsket tills det får en lite krispig yta.
  • •Om du använder frysta wokgrönsaker, se till att de är tinade och avtorkade för att undvika överflödig vätska i rätten.
  • •Toppa med lite färska örter eller lite riven ost om du har det hemma.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis