طبق البيض المخفوق مع لحم الخنزير المشوح وخضروات الحديقة
كارب قليل • بدون مكسراتأقل من 30 دقيقةبروتين عاليعالغازترويقة
سهل
20دقيقة
420سعرة
2شخصين
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
فطور غني بالبروتين يتميز بشرائح لحم الخنزير الطرية والمشوحة، والبيض الهش، ومزيج ملون من خضروات الحديقة المقلية.
ابدأ صباحك بدفعة من الطاقة مع طبق البيض المخفوق مع لحم الخنزير المشوح وخضروات الحديقة. هذه الوصفة هي الطريقة المثلى لاستغلال مكوناتك الطازجة مع ابتكار تجربة فطور فاخرة في مطبخك الخاص. يجمع طبق البيض المخفوق مع لحم الخنزير المشوح وخضروات الحديقة بين البروتين الخالي من الدهون والمشوح وبين قرمشة خضروات الحديقة الغنية بالعناصر الغذائية. من خلال تشويح شرائح لحم الخنزير أولاً، نحصل على نكهات عميقة في المقلاة تتبل الخضروات والبيض، مما يخلق طبقات من النكهة دون الحاجة إلى خزانة توابل ضخمة.
إن تحضير طبق البيض المخفوق مع لحم الخنزير المشوح وخضروات الحديقة هو استراتيجية ذكية للتخلص من الأطعمة سريعة التلف مثل البروكلي والقرنبيط وخضروات القلي. تضمن إضافة الحليب إلى البيض الحصول على قوام حريري وطري يتناقض بشكل رائع مع قوام لحم الخنزير المتماسك. نصيحة احترافية لهذا الطبق هي التأكد من أن المقلاة ساخنة تماماً قبل إضافة لحم الخنزير للحصول على تلك القشرة الذهبية البنية. إذا كنت تحب القليل من الحرارة، فإن رشة من الشطة أو رقائق الفلفل الأحمر في النهاية تعطي نتائج مذهلة. هذه الوجبة ليست مشبعة فحسب، بل توفر أيضاً مزيجاً متوازناً من البروتينات والألياف لتبقيك ممتلئاً حتى الغداء. الألوان النابضة بالحياة للخضروات تجعل الطبق جذاباً بصرياً بقدر ما هو لذيذ، مما يثبت أن الفطور الصحي لا يجب أن يكون مملاً. سواء كنت تحضر وجباتك لأسبوع حافل أو تستمتع بصباح عطلة هادئ، فإن هذا الطبق هو خيار متعدد الاستخدامات ومغذٍ.
المكونات
- 300 جم شرائح لحم الخنزير (شريحتان متوسطتان)
- 4 حبات بيض
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- 1 كوب بروكلي وقرنبيط (حوالي 150 جم)
- 1 كوب خضروات للقلي (حوالي 150 جم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت طهي
طريقة التحضير
- 1قم بإزالة أي دهون زائدة من شرائح لحم الخنزير وقطعها إلى مكعبات صغيرة بحجم 2 سم.
- 2في وعاء، اخفق البيض والحليب معاً حتى يمتزجا جيداً. أضف رشة ملح وفلفل إذا رغبت في ذلك.
- 3سخن زيت الطهي في المقلاة على نار متوسطة عالية. أضف مكعبات شرائح لحم الخنزير وشوحها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً، لمدة 5-6 دقائق تقريباً. ارفع اللحم من المقلاة واتركه جانباً.
- 4في نفس المقلاة، أضف البروكلي والقرنبيط وخضروات القلي. استمر في التقليب لمدة 4-5 دقائق حتى تنضج الخضروات مع الحفاظ على قرمشتها.
- 5أعد شرائح لحم الخنزير المطهية إلى المقلاة مع الخضروات.
- 6خفف الحرارة إلى متوسطة واسكب خليط البيض والحليب فوق المكونات في المقلاة.
- 7قلب الخليط بلطف باستخدام ملعقة مسطحة حتى ينضج البيض ويصل إلى درجة الاستواء المفضلة لديك.
- 8قدمه فوراً وهو ساخن.
نصائح الشيف
- •للحصول على نكهة إضافية، شوح لحم الخنزير حتى يكتسب طبقة خارجية مقرمشة قليلاً.
- •إذا كنت تستخدم خضروات مجمدة، تأكد من إذابتها وتجفيفها جيداً لتجنب الرطوبة الزائدة في الطبق.
- •زين الطبق برشة من الأعشاب الطازجة أو القليل من الجبن المبشور إذا كان متوفراً لديك.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








