嫩煎猪肉田园早餐炒蛋
低碳水 • 无坚果30分钟以内高蛋白炉灶早餐
简单
20分钟
420千卡
2人
一份充满蛋白质的早餐,选用嫩煎猪排、蓬松的鸡蛋和色彩缤纷的田园时蔬炒制而成。
用这份嫩煎猪排田园早餐炒蛋开启充满活力的一天。这道食谱是利用新鲜库存并在自家厨房打造美食早餐体验的终极方式。嫩煎猪排田园早餐炒蛋结合了煎猪肉的香浓瘦肉蛋白和园林蔬菜营养丰富的爽脆口感。通过先煎炸猪排,我们在锅底留下深厚的底油风味,从而为蔬菜和鸡蛋调味,无需庞大的香料库即可打造丰富的层次感。
制作嫩煎猪排田园早餐炒蛋是清理西蓝花、花椰菜和炒菜什锦蔬菜等易腐物品的绝佳策略。在鸡蛋中加入牛奶可确保形成丝滑嫩滑的蛋块,与猪排紧实的口感形成鲜明对比。这道菜的一个专业窍门是确保在加入猪肉前锅已经足够热,以获得金黄色的酥皮。如果你喜欢一点辣味,最后加一点辣酱或撒上红辣椒片效果极佳。这顿饭不仅能让人满足,还提供了均衡的蛋白质和纤维,让你直到午餐都保持饱腹感。蔬菜鲜艳的色彩使其外观与口感同样诱人,证明了健康的早餐不必枯燥。无论你是为忙碌的一周准备餐点,还是享受悠闲的周末早晨,这款炒蛋都是多变且丰盛的选择。
食材
- 300 g 猪排 (2块中等猪排)
- 4 个 鸡蛋
- 3 汤匙 牛奶
- 1 杯 西蓝花和花椰菜 (约150g)
- 1 杯 炒菜用什锦蔬菜 (约150g)
- 1 汤匙 食用油
做法
- 1修剪掉猪排上多余的脂肪,并将其切成2厘米的小方块。
- 2在碗中将鸡蛋和牛奶搅拌均匀。如果需要,可以用少许盐和胡椒粉调味。
- 3在平底锅中用中大火加热食用油。加入切碎的猪排,煎至金黄色且熟透,大约需要5-6分钟。将猪肉从锅中盛出备用。
- 4在同一个平底锅中,加入西蓝花和花椰菜以及炒菜用什锦蔬菜。翻炒4-5分钟,直到蔬菜变得爽脆可口。
- 5将炒熟的猪排倒回装有蔬菜的锅中。
- 6将火调至中火,将鸡蛋和牛奶混合液倒入锅中的食材上。
- 7用刮刀轻轻翻拌,直到鸡蛋炒至你喜欢的熟度。
- 8趁热立即食用。
大厨小贴士
- •为了获得额外的风味,可以煎猪肉直到其表面略显焦脆。
- •如果使用冷冻炒菜蔬菜,确保其已解冻并拍干水分,以免炒蛋中水分过多。
- •如果你手头有新鲜香草或少许碎奶酪,可以在上面撒一些。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师








