Ovos Mexidos de Pequeno-Almoço com Carne de Porco Selada

Ovos Mexidos de Pequeno-Almoço com Carne de Porco Selada

Baixo Carboidrato • Sem CastanhasMenos de 30 MinRico em ProteínasDe FrigideiraCafé da Manhã
Fácil
20minutos
420kcal
2pessoas

MACROS

por porção
※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
Obtenha o Kitchen Buddy Grátis

Quer ver os Macros exatos desta refeição? Baixe o app Kitchen Buddy e desbloqueie as informações nutricionais completas!

Um pequeno-almoço rico em proteínas com bifes de porco tenros e selados, ovos fofos e uma mistura colorida de vegetais salteados do jardim.

Comece a sua manhã com uma explosão de energia com estes Ovos Mexidos de Pequeno-Almoço com Carne de Porco Selada. Esta receita é a forma definitiva de utilizar o seu inventário fresco enquanto cria uma experiência de pequeno-almoço gourmet na sua própria cozinha. O Ovos Mexidos de Pequeno-Almoço com Carne de Porco Selada combina a proteína magra e saborosa do porco selado com a crocância rica em nutrientes dos vegetais de jardim. Ao selar os bifes de porco primeiro, desenvolvemos um fundo rico na frigideira que tempera os vegetais e os ovos, criando camadas de sabor sem a necessidade de um enorme armário de especiarias. Usar um Ovos Mexidos de Pequeno-Almoço com Carne de Porco Selada é uma estratégia brilhante para limpar itens de alta perebilidade como brócolos, couve-flor e vegetais para refogar. A adição de leite aos ovos garante uma coalhada sedosa e tenra que contrasta lindamente com a mordida firme do porco. Uma dica profissional para este prato é garantir que a frigideira esteja suficientemente quente antes de adicionar a carne de porco para obter aquela crosta castanho-dourada. Se gostar de um pouco de picante, um toque de molho picante ou uma pitada de flocos de pimenta vermelha no final faz maravilhas. Esta refeição não é apenas satisfatória, mas também fornece uma mistura equilibrada de proteínas e fibras para o manter saciado até ao almoço. As cores vibrantes dos vegetais tornam-no tão visualmente apelativo quanto delicioso, provando que um pequeno-almoço saudável não tem de ser aborrecido. Quer esteja a preparar as refeições para uma semana atarefada ou a desfrutar de uma manhã de fim de semana tranquila, este mexido é uma escolha versátil e nutritiva.

Ingredientes

  • 300 g Bifes de Porco (2 bifes médios)
  • 4 un. Ovos
  • 3 colheres de sopa Leite
  • 1 chávena Brócolos e Couve-Flor (cerca de 150g)
  • 1 chávena Vegetais para Refogar (cerca de 150g)
  • 1 colher de sopa Óleo de Cozinha

Instruções

  1. 1
    Retire qualquer excesso de gordura dos bifes de porco e corte-os em cubos de 2 cm.
  2. 2
    Numa taça, bata os ovos e o leite até estarem bem combinados. Tempere com uma pitada de sal e pimenta, se desejar.
  3. 3
    Aqueça o óleo de cozinha na frigideira em lume médio-alto. Adicione os cubos de bife de porco e sele até estarem dourados e cozinhados, cerca de 5–6 minutos. Retire a carne da frigideira e reserve.
  4. 4
    Na mesma frigideira, adicione os brócolos e couve-flor e os vegetais para refogar. Salteie por 4–5 minutos até que os vegetais estejam tenros mas crocantes.
  5. 5
    Volte a colocar os bifes de porco cozinhados na frigideira com os vegetais.
  6. 6
    Reduza o lume para médio e deite a mistura de ovos e leite sobre os ingredientes na frigideira.
  7. 7
    Envolva suavemente a mistura com uma espátula até que os ovos estejam mexidos de acordo com o seu gosto.
  8. 8
    Sirva imediatamente enquanto estiver quente.

Dicas do Chef

  • •Para um sabor extra, sele a carne de porco até que desenvolva um exterior ligeiramente crocante.
  • •Se usar vegetais para refogar congelados, certifique-se de que estão descongelados e bem secos para evitar o excesso de humidade nos ovos mexidos.
  • •Finalize com uma pitada de ervas frescas ou um pouco de queijo ralado, se tiver à mão.

Mais receitas que pode gostar

K
Receita Por
Chef Kitchen Buddy

Você tem tudo para cozinhar isso?

Não adivinhe. O Kitchen Buddy rastreia sua despensa para ver se você está "Pronto para Cozinhar". Faltando algo? Adicione à sua lista de compras inteligente com um toque.

Obtenha o Kitchen Buddy Grátis