Frokost-scramble med hagens avling og stekt svinekjøtt
Lavkarbo • NøttefriUnder 30 minHøyproteinPå komfyrenFrokost
Lett
20minutter
420kcal
2personer
MAKROER
per porsjon※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En proteinrik frokost med møre, stekte svinekoteletter, luftige egg og en fargerik blanding av sauterte hagegrønnsaker.
Start morgenen med et utbrudd av energi med denne Frokost-scramble med hagens avling og stekt svinekjøtt. Denne oppskriften er den ultimate måten å bruke opp ferske råvarer på, samtidig som du skaper en gourmet-frokostopplevelse på ditt eget kjøkken. Frokost-scramble med hagens avling og stekt svinekjøtt kombinerer det smakfulle, magre proteinet fra stekt svinekjøtt med det næringsrike bitet fra hagens grønnsaker. Ved å brune svinekotelettene først, utvikler vi en dyp smak i pannen som krydrer grønnsakene og eggene, noe som skaper lag med smak uten behov for et enormt krydderskap.
Å lage en Frokost-scramble med hagens avling og stekt svinekjøtt er en glimrende strategi for å bruke opp ferskvarer som brokkoli, blomkål og wokgrønnsaker. Tilsetningen av melk i eggene sikrer en silkemyk, mør konsistens som kontrasterer vakkert mot svinekjøttets faste bitt. Et proff-tips for denne retten er å sørge for at pannen er tilstrekkelig varm før du tilsetter svinekjøttet for å få den gyllenbrune skorpen. Hvis du liker litt styrke, gjør en dæsj sterk saus eller et dryss chiliflak på slutten underverker. Dette måltidet er ikke bare tilfredsstillende, men gir også en balansert blanding av proteiner og fiber som holder deg mett frem til lunsj. De sterke fargene fra grønnsakene gjør den like visuelt tiltrekkende som den er deilig, noe som beviser at en sunn frokost ikke trenger å være kjedelig. Enten du forbereder måltider for en travel uke eller nyter en rolig helgemorgen, er denne scramblen et allsidig og mettende valg.
Ingredienser
- 300 g Svinekoteletter (2 mellomstore koteletter)
- 4 stk Egg
- 3 ss Melk
- 1 kopp Brokkoli og blomkål (ca. 150 g)
- 1 kopp Wokgrønnsaker (ca. 150 g)
- 1 ss Matolje
Fremgangsmåte
- 1Skjær bort overflødig fett fra svinekotelettene og kutt dem i munnfullstore terninger på ca. 2 cm.
- 2I en bolle, pisk sammen egg og melk til det er godt blandet. Krydre med en klype salt og pepper hvis ønskelig.
- 3Varm opp matolje i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett terningene med svinekoteletter og brun dem til de er gyllenbrune og gjennomstekt, ca. 5–6 minutter. Ta svinekjøttet ut av pannen og sett det til side.
- 4I samme stekepanne, tilsett brokkoli og blomkål og wokgrønnsakene. Stek i 4–5 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt har litt bitt.
- 5Ha de ferdigstekte svinekotelettene tilbake i stekepannen sammen med grønnsakene.
- 6Reduser varmen til middels og hell blandingen av egg og melk over ingrediensene i pannen.
- 7Vend forsiktig på blandingen med en stekespade til eggene er stekt til din foretrukne konsistens.
- 8Server umiddelbart mens det er varmt.
Kokkens tips
- •For ekstra smak, stek svinekjøttet til det får en litt sprø utside.
- •Hvis du bruker frosne wokgrønnsaker, sørg for at de er tint og tørket av for å unngå overflødig fuktighet i retten.
- •Topp med et dryss ferske urter eller litt revet ost hvis du har det tilgjengelig.
Flere oppskrifter du kanskje liker
K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk








