सीड पोर्क के साथ गार्डन हार्वेस्ट ब्रेकफास्ट स्क्रैम्बल
लो कार्ब • नट-फ्री30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉपब्रेकफ़ास्ट
आसान
20मिनट
420kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक प्रोटीन से भरपूर नाश्ता जिसमें नरम सीड पोर्क स्टीक्स, फूले हुए अंडे और तली हुई रंगीन सब्जियों का मिश्रण है।
इस सीड पोर्क के साथ गार्डन हार्वेस्ट ब्रेकफास्ट स्क्रैम्बल के साथ अपनी सुबह की शुरुआत ऊर्जा के साथ करें। यह रेसिपी आपकी ताज़ा सब्जियों का उपयोग करने और अपने किचन में ही एक लजीज नाश्ते का अनुभव लेने का बेहतरीन तरीका है। सीड पोर्क के साथ गार्डन हार्वेस्ट ब्रेकफास्ट स्क्रैम्बल सीड पोर्क के स्वादिष्ट, लीन प्रोटीन को ताज़ा सब्जियों के पौष्टिक कुरकुरेपन के साथ जोड़ता है। पोर्क स्टीक्स को पहले सेकने (sear) से पैन में एक गहरा स्वाद विकसित होता है जो सब्जियों और अंडों को स्वादिष्ट बनाता है, जिससे बहुत सारे मसालों के बिना भी स्वाद की परतें बन जाती हैं।
सीड पोर्क के साथ गार्डन हार्वेस्ट ब्रेकफास्ट स्क्रैम्बल का उपयोग करना ब्रोकली, फूलगोभी और स्टिर-फ्राई सब्जियों जैसी जल्दी खराब होने वाली चीजों को खत्म करने की एक शानदार रणनीति है। अंडों में दूध मिलाने से एक रेशमी और नरम बनावट सुनिश्चित होती है जो पोर्क के ठोस टुकड़ों के साथ खूबसूरती से मेल खाती है। इस डिश के लिए एक प्रो-टिप यह है कि पोर्क डालने से पहले पैन को पर्याप्त रूप से गर्म करें ताकि वह सुनहरा-भूरा हो सके। यदि आपको थोड़ा तीखा पसंद है, तो अंत में हॉट सॉस या लाल मिर्च के फ्लेक्स का छिड़काव अद्भुत काम करता है। यह भोजन न केवल संतोषजनक है बल्कि प्रोटीन और फाइबर का एक संतुलित मिश्रण भी प्रदान करता है जो आपको दोपहर के भोजन तक भरा हुआ रखेगा। सब्जियों के जीवंत रंग इसे देखने में उतना ही आकर्षक बनाते हैं जितना कि यह खाने में है, यह साबित करते हुए कि स्वस्थ नाश्ता उबाऊ नहीं होना चाहिए। चाहे आप व्यस्त सप्ताह के लिए मील-प्रेप कर रहे हों या धीमी सप्ताहांत सुबह का आनंद ले रहे हों, यह स्क्रैम्बल एक बहुमुखी और पौष्टिक विकल्प है।
सामग्री
- 300 g पोर्क स्टीक्स (2 मध्यम स्टीक्स)
- 4 संख्या अंडे
- 3 बड़े चम्मच दूध
- 1 कप ब्रोकली और फूलगोभी (लगभग 150 ग्राम)
- 1 कप स्टिर फ्राई सब्जियां (लगभग 150 ग्राम)
- 1 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
निर्देश
- 1पोर्क स्टीक्स से किसी भी अतिरिक्त वसा को हटा दें और उन्हें 2 सेमी के छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2एक कटोरे में, अंडे और दूध को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं। यदि चाहें तो एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
- 3एक कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर खाना पकाने का तेल गर्म करें। कटे हुए पोर्क स्टीक्स डालें और सुनहरा भूरा होने और पकने तक, लगभग 5-6 मिनट तक भूनें। पोर्क को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
- 4उसी कड़ाही में, ब्रोकली और फूलगोभी और स्टिर फ्राई सब्जियां डालें। सब्जियों के नरम होने तक 4-5 मिनट तक भूनें।
- 5पकी हुई पोर्क स्टीक्स को सब्जियों के साथ वापस कड़ाही में डालें।
- 6आंच को मध्यम कर दें और अंडे और दूध के मिश्रण को पैन की सामग्री के ऊपर डालें।
- 7मिश्रण को स्पैटुला से धीरे-धीरे तब तक चलाएं जब तक कि अंडे आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएं।
- 8गर्मागरम तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •अतिरिक्त स्वाद के लिए, पोर्क को तब तक भूनें जब तक कि उसका बाहरी हिस्सा थोड़ा कुरकुरा न हो जाए।
- •यदि जमी हुई (frozen) स्टिर-फ्राई सब्जियों का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे पिघली हुई हों और सूखी हों ताकि स्क्रैम्बल में अतिरिक्त नमी न रहे।
- •ऊपर से ताजी जड़ी-बूटियाँ या थोड़ा कसा हुआ पनीर डालें यदि आपके पास उपलब्ध हो।
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